Skryté limity bufetu „Všetko, čo môžete jesť“

Spomínajúc si, ako nenásytne som jedol ako rastúci dospievajúci chlapec, takmer mi bolí žalúdok. Po pol dňoch na strednej škole sme šli s chlapcami do mesta a zaútočili buď na rodinný bufet alebo na pizzeriu zvanú Bunny's. Obaja mali možnosť obedovať všetko, čo ste mohli, a tá v Bunny's bola obzvlášť šialená - 4,25 dolárov za neobmedzenú pizzu, pričom každý koláč sa vyparoval v okamihu, keď narazil na stôl. Bolo pre mňa ťažké uveriť, že z nás robili cent, ako sme tieto plátky odložili; potom možno bol všetok zisk pred domom, kde bol potápačský bar so smutným vrecom. Áno, toto bolo miesto, kde sa súčasne starali deti a denné opilce. New Jersey je zvláštne miesto.

Časť mňa sa stále divila - pravdepodobne kvôli klasickej epizóde Simpsonovcov, v ktorej sa Homer vyhodí z all-you-can-jesť morské reštaurácie - keby sme boli niekedy odrezaní po dosiahnutí nejakého teoretického, nevysloveného limitu údajne nekonečná pizza. V určitom okamihu som usúdil, že by im došli ingrediencie. Zdá sa však, že skutočné legendy bufetových autobusov majú zriedkavo skutočný nedostatok potravín. Reštaurátori musia častejšie hovoriť: „To stačí.“

Taký bol prípad tohto týždňa v Nemecku, kde bol triatlonista Ironmana Jaroslav Bobrowski zakázaný sushi po tom, čo údajne jedol desiatky tanierov surovej ryby. Bobrowski krieduje svoju mimoriadnu chuť do jedla až po pôstny režim: 20 hodín bez jedla, potom prechádza do režimu šelmy, ktorý vedenie reštaurácie opísal ako jedenie „pre päť ľudí“ a „nie je normálne“. jesť, kým nebol plný za pouhých 15,90 EUR, len ho informoval, že už nie je vítaný po tom, čo vyriešil skromný účet. Pravda v reklame, všetci.)

Americký bufet all-you-can-eat (alebo AYCE), ktorý sa narodil v Las Vegas v strede Las Vegas, bol od začiatku o niečo väčší. Samotná veta môže byť problémom majiteľov, pokiaľ to znie ako výzva. Niekto by mohol vyrovnať miesto len preto, aby preukázal bod, nie preto, že je skutočne taký hladný. Na tento účel môžu vlastníci zahrnúť „do rozumu“ do drobnej tlače alebo upraviť ponuku ako „všetko, čo vás zaujíma“, aby vniesli pocit moderovania - to je na vrchole rôznych iných trikov, ako vás donútiť odísť skôr, ako to urobíte veľa poškodenia, napríklad nepohodlné sedenie, okamžité vyčistenie špinavých tanierov a nalákanie vás, aby ste namiesto drahých predmetov naplnili chlieb a nápoje.

Zažiť najjemnejšiu dostupnú pochúťku a vymazať celé podnosy skôr, ako sa ktokoľvek iný otočí s kliešťami, je jednoznačne najjednoduchší spôsob, ako spustiť po etikete AYCE. Obzvlášť morské plody sa javia ako riskantné cestovné, s mnohými príbehmi o vyhostení, ktoré zahŕňajú hromadu po hromade krabacích nôh. Jeden redditor pripomenul, že hodoval toľko krabov Dungeness ako dieťa, že miesto si musel účtovať svojmu otcovi druhé jedlo pre dospelých, nie cenu detí. Sedemčlenná rodina v Sarasote na Floride zrejme zachádzala príliš ďaleko, keď ich 11-ročná priniesla neporiadok krabích nôh na stôl. Medzitým sa nikto nezhodil za to, že dostal pätnástú pomoc šťouchaných zemiakov, však?

Celkovo však zaujímavá ekonómia obchodov AYCE (vedeli ste, že ak cena švédskeho stola stojí viac, zistíte, že je chutnejšia? Je to pravda!) Umožňujú reštauráciám, aby sa chovali krok za krokom. "Pre každého veľkého, hladného chlapa alebo gala, ktorý dokáže skutočne jesť svoju váhu v krabích nohách, sa pri bufetoch počíta s niekoľkými, ktorí to nezvládnu," napísal Bourree Lam pre stĺpec pre smorgasbord v Atlantiku. Je to tento zákon priemerov, ktorý sťažuje každému náhodnému zákazníkovi rozbehnúť sa pri veľkom jedle - aj keď to je cieľ, ktorý si stanovili.

Opakovane však zneužívajte systém alebo sa správate hrubo, ale máte problémy. Hovorí sa, že neuveriteľný Wisconsinite menom Bill Wisth spôsobil veľa bolestí hlavy v mieste, kde sa ryby poterajú predtým, ako sa servery pokúsili s ním uvažovať, len aby ho zavolal na policajtov a začal protest. A dvaja veľkí chlapci boli údajne tak pravidelne obťažkaní v zariadení Brighton v Spojenom kráľovstve, ktoré slúžilo mongolskému grilovaniu, ktoré manažér nakoniec vytrhol. "Sú v takom zhone, aby porazili každého jedlom, pokazili všetko," sťažoval sa telegrafovi.

Kdekoľvek inde narazíte na veľa vyhlásení o vylúčení zodpovednosti, ktoré by tieto spory mohli vyriešiť v zárodku. Časové limity sú bežné, ale skutočne fascinujúce ochrany sa domáhajú obvinenia z „plytvania jedlom“. To bolo jadro jediného právneho konania súvisiaceho s AYCE, na ktoré som narazil, čo nás opäť privádza na sushi. (Hovorím vám, že to naozaj trpia morské plody, ktoré v skutočnosti trpia.) V roku 2011 zákazník, ktorý zaplatil 28 USD za všetko, čo môžete jesť sushi v reštaurácii LA Ca-Shi, začal jesť iba ryby a odhodil ich ryža, s ktorou prišla. Šéfkuchár a majiteľ poukázali na to, že nedokáže udržať dohodu AYCE, ak ľudia odhodia viac plniacej ryže, aby šli do mesta na lososa a tuniaka, proti čomu chlap namietal, že ryžu nemôže jesť, pretože bol diabetik. Šéfkuchár skonštatoval, že za čiastočne zjedené sushi môže jednoducho objednať sashimi alebo zaplatiť ceny á la carte.

Boom: súdny proces diskriminácie. Keďže prípad po tom, čo sa prvýkrát objavil titulky, upustil od noviniek, sme zvedaví, či bola zamietnutá - alebo sa vysporiadali so sumou 6 000 dolárov, ktorú žalobca hľadal. Zdá sa, že Ca-Shi od tej doby rebranding alebo zmenil ruky: Teraz je Sushi J.

Každopádne si môžete oddýchnuť, keď viete, že vám pravdepodobne chýba tráviaca sila, zlé správanie alebo ich kombinácia, ktorá má tendenciu spôsobovať problémy na scéne, ktorú môžete jesť. Ak sa dokážete tempo sústrediť, nezrezať čiaru a pozorovať ďalšie kúsky základného dekora, neskončíte predmetom dosť nepríjemného miestneho spravodajstva.

Jedna posledná rada: Vyhľadajte chlapa, ktorý sa trhá cez krabie nohy - len aby ste sa uistili, že jete menej ako on.

Miles Klee je spisovateľkou v MEL. Naposledy napísal o kultúre loga Domina.

Viac míľ: