Mali by sme jesť viac alebo menej mäsa, aby sme zvrátili zmenu podnebia? Odpoveď je áno, a

Bolo mi potešením priviesť Ben Kesslera k podcastu Reversing Climate Change v Nori. Je to farmár šiestej generácie, ktorý je múdry aj po rokoch. Vidí príležitosť využiť pastvu na uzdravenie Zeme a spája bodky, aby urýchlil holistický pohyb pastvy. Na podcaste hovoríme o Benovom príbehu, jeho vízii zrýchlenia regeneratívnej ekonomiky a kopytníkov. Je potrebné počúvať každého, kto chce pochopiť príležitosť pre rančerov hrať úlohu v tom, že je súčasťou riešenia na zníženie emisií uhlíka.

Ben Kessler so mnou a Ross Kenyon v kancelárii v Nori

Na jednom mieste počas podcastu sa zaoberáme otázkami o tom, ako sa produkuje mäso, a predpokladanou dichotómiou o tom, ako ľudia hovoria o konzumácii mäsa a jeho úlohe pri zvrátení zmeny klímy. Pripomína mi to niečo, z čoho by som rád vypadol z hrude ... Začnem obrázkom.

Nemožný hamburger so skutočnou slaninou

Irónia sa mi nestratila, že som dal skutočnú slaninu na nie skutočného hamburgera. Zdieľal som tento obrázok na facebooku môjho prvého Impossible Burger a žartom povedal, že som pridal slaninu ako zabezpečenie proti nemilovaniu hamburgera. Nakoniec to nebol problém, pretože sa mi páčil hamburger. Pravda je, že som to upozornil na falošnú dichotómiu medzi vegánmi a mäsožravcami, ktorí sa starajú o planétu, aby ukázali, že chcú (a môžu mať) to isté.

Na jednej strane máte vegánov

Pred založením Nori som založil Carbon A List, poradenskú spoločnosť, v ktorej poskytujem finančné prostriedky a marketingovú podporu riešeniam zmeny klímy, konkrétne v oblasti odstraňovania uhlíka. V jednom momente som sa rozhodol rozšíriť čo najširší rozsah klimatických riešení a spustil som 50-dňovú výzvu. Vyrobil som videá z iPhone, ktoré budem strieľať priamo, alebo aby ma ľudia posielali s rôznymi klimatickými riešeniami, ktoré môžu znížiť, znovu použiť, recyklovať, nahradiť alebo (moje obľúbené) odstrániť uhlík. V siedmy deň som vošiel do vegánskej reštaurácie a požiadal som, aby som uviedla „veganstvo“ ako jedno z mojich päťdesiatich riešení.

Logika, že konzumácia menšieho množstva mäsa (konkrétne z operácií zameraných na kŕmenie zvierat) znižuje spotrebu niečoho, čo vyžaduje veľa zdrojov, znižuje znečistenie a poškodzuje menej zvierat, je zdravá. Problém pre mňa je, že jím vajcia takmer každé ráno a určite si užívam mäso. Nie som ochotný to vzdať. Ak to spôsobí externalitu, som za ňu ochotný zaplatiť. Ak existuje systém, ktorý spôsobuje externalitu, môže zvrátiť škodlivé vedľajšie účinky, a to ešte lepšie (viac o tom neskôr).

Na tej istej strane vegánskej mince je George Monbiot. Monbiot je známy britský spisovateľ a environmentálny aktivista. V krátkom videu nižšie dáva svoj pohľad na „obnovenie“ a ako vlastne pasenie ničí miestnu ekológiu.

Keby bol George v kaviarni Peace Food Cafe, pravdepodobne by sa ocitol v rozhovore s manažérom a súhlasil s tým, že mäso je zlé a konzumácia škodí životnému prostrediu. Možno hovoria o tom, ako George odhaľuje tvrdenia regeneračného hnutia v tomto článku, ktorý napísal 6. júna: „Najlepší spôsob, ako zachrániť planétu? Drop Meat and Dairy. “

A potom je tu Ben Kessler, ktorý nám hovorí, že by sme mali jesť viac mäsa

Na podcaste Ben povedal, že argument vegánov je nesprávny, že by sme mali jesť viac, nie menej mäsa. Jediný rozdiel je v tom, ako sa vyrába. Privedením pasúcich sa zvierat späť na prérie môžeme produkovať mäso spôsobom, ktorý uzdravuje Zem a obnovuje uhlík späť do zeme. Keď kopytuje veľa biomasy v správny čas, biomasa nielen rastie rýchlejšie, ale prispieva k hnojeniu pôdy a všeobecne k zvyšovaniu uhlíka v pôde. A Ben nám pripomína, že konzumácia obrovského množstva priemyselne pestovanej sóje, kukurice a zŕn môže mať v skutočnosti ešte horší vplyv na životné prostredie.

Ranči a vegáni nesúhlasia s kuchyňou, ale čo keby prišli k stolu spôsobom, ktorý každému pomohol?

Vyzývam Monbiot, aby sa posadil a uskutočnil sériu rozhovorov s ľuďmi, ktorí pracujú v hnutí regeneratívneho pasenia (a filmujú ho pre svet), aby pochopili, ako stav krajiny prešiel z obdobia pred a po pastvu.

Dobrá správa pre vegánov, Monbiot a rančerov mohla byť v tom istom tíme. Všetci chcú, aby mohla žiť udržateľná Zem. Monbiot nie je nesprávny v tom, že nadmerné spásanie môže poškodiť ekosystémy, ale je nesprávne v logike, že by to mal byť úplný zákaz konzumácie mäsa. Vyžaduje sa reorganizácia, pri ktorej sú zvieratá súčasťou pomoci pri obnove pôdy, ktorá by bola nepopierateľne v zlepšenom ekologickom stave. Monbiotov záujem o blaho Zeme môže byť vítanou silou rozširovania celkového hnutia na zvrátenie zmeny klímy.

Môže to nejaký čas trvať, ale stimulačná štruktúra, ktorú Nori zriaďuje, bude súčasťou motivácie na umiestňovanie zvierat späť na pôdu a zohráva kľúčovú úlohu v uhlíkovom cykle. Toto mäso preveziem každý deň cez CAFO (Koncentrovaná výživa zvierat). Predstavoval by som si, že vegáni budú z tohto výsledku tiež spokojní? Tu je podcast. Užite si to!

Zdieľajte podcast Nori, ohodnoťte ho v aplikácii podcast a sledujte nás na Facebooku, Twitteri, LinkedIn a / alebo Instagrame.