V kuchyni môjho milenca

Kuchárka môjho milenca

V kuchyni môjho Nanny som sa cítil vysoký desať metrov. Povedal by som, že som bol jej najobľúbenejší, ale ak sa spýtate mojich ďalších bratrancov, pravdepodobne povedali to isté! Prinútila každého, aby sa cítil, akoby bol najdôležitejšou osobou na svete. Mala o nej spôsob, ako keby sa všetci objali v objatí, aj keď vás skutočne fyzicky objímala.

Tento pocit, podľa mojich spomienok, začal v jej kuchyni. Začala som, keď som mala len dva alebo tri roky, stála som na stoličke a „pomáhala!“ Keď som bola unavená, nechala ma spať na lavičke v blízkosti vankúše a prikrývky, keď varila. Bolo mi dovolené lízať lyžičky, metly a misky. Mali sme rozhovory a hodiny života. Cítil som sa dôležitým. Ale čo je najdôležitejšie, prinútilo ma to milovať!

Keď zomrela, mala som dvanásť rokov. Bola som úplne zničená. Myslel som, že som stratil svojho najlepšieho priateľa na celom svete. Bola to jediná osoba, ktorá ma bezpodmienečne milovala. Bol som svedkom jej humoru, frustrácií s ostatnými, jej „žehnaj ich srdcom!“ A jej pracovnej etike. V tom okamihu bol môj dedko preč sedem rokov, ale naďalej lákala svoju lásku k iným. Neprestala prežiť svoj život ani milovať.

Rok, ktorý predchádzal jej smrti, zostavila túto kuchársku knihu. Pri každom recepte zahŕňala osobu, z ktorej pochádzajú, rodinné spomienky a malé „jedno vložky“ o tom, koho obľúbili! Zahŕňalo Forward, v ktorom venovala kuchárku mojej dedko a uviedla, že je chrbtovou kosťou rodiny. Veril v rodinnú jednotu, lojalitu a všetkých. Keď som mal dvanásť rokov, vedel som, že je to zvláštne, ale nebol som si vedomý toho, ako by to malo dopad na mňa, kým nebudem starší.

Keď vytiahnem túto knihu receptov teraz, vidím jej slučivý scenár a cítim emócie, ktoré som zažil vo svojej kuchyni ako malé dievčatko. Keď si spomeniem na tento osobitný vzťah, moje srdce opuchne. Cítim sa požehnaná lekciami, ktoré učila, a láskou, ktorú dala. Aj keď mám na svojho starého otca iba niekoľko spomienok, keď zomrel, keď mi bolo päť, tie, ktoré mám, sa v mojej mysli opäť zaplavili.

Pripomína mi, že teraz si moje deti robia tie isté neoceniteľné spomienky so svojou babičkou, mojou mamou! Každej generácie sa naďalej dotýka odtlačok ruky, ktorý zostal predtým.

Krásny slučkový skript môjho Nanny!

Táto kuchárka je teraz opotrebovaná a potrhaná. (Vlastne mám dve kópie.) Moja najcennejšia kópia, tá, v ktorej mi moja Nanny napísala osobnú poznámku, je zastrčená pre úschovu. Druhá kópia, z ktorej práve varím, má na stránke Red Velvet Cake veľa červených postrekovačov a iné škvrny od varenia na ostatných. Sú to však moje spomienky od nej a okolo nej, od našej rodiny a od vyučovania. Dedičstvo.

Moje vlastné striekačky a spomienky pridané

Nie je to len viazaná sada receptov. Je to láska! Predáva tradíciu varenia a zhromažďovania jedla ako rodiny, z generácie na generáciu.

Moja rozšírená rodina sa stále snaží zhromaždiť každý rok, najmenej raz ročne, aby pokračovala v tradícii. Zatiaľ čo niektorí z nás to nedokážu vždy dokázať, sme v duchu. Texty začnú lietať medzi nami a pýtajú sa, ktorý recept z kuchárky prináša kto.

Moja najbližšia rodina, ktorá je v tesnej blízkosti, sa zhromažďuje takmer každú nedeľu po kostole a pre tých, ktorí sú na diaľku, na čo najväčšie príležitosti a sviatky!

Kuchárske knihy a kuchyne sú mocné veci. Nie sú to len recepty a miestnosti. Sú nástrojmi v dedičstve rodiny. Môžu pridať jedlo pre každú dovolenku a poskytnúť priestor, v ktorom sa varia. Ale duch obklopujúci všetko toto ... to nie je nič iné ako LÁSKA!