Foto: Ugur Peker, Unsplash

Einstein vlasy

Môj priateľ Shweta ma navštívil minulý víkend. Jej dcéra absolvovala CIA (kuchárska škola, nie špionážna skupina) a na maturitu odletela z Dillí. Bola to jej prvá cesta na medzinárodný trh sama. Cez víkend som sa so mnou podelila o to, že keby to nebolo pre mňa, nemala by odvahu túto cestu uskutočniť sama.

Narodila sa v Nepále, vyrastala v Káthmandu a po uzavretí manželstva s manželom sa presťahovala do Indie.

Svoju prvú cestu z Indie urobila asi pred 2 rokmi, so svojím manželom a dcérou Bhoomikou, potom, čo sa Bhoomi rozhodla, že chce plniť svoj životný sen stať sa šéfkuchárom.

Rodina urobila potrebné opatrenia a obete a našla ma prostredníctvom kúzla AirBnB. Náš spoločný čas bol pri tej prvej návšteve taký krásny. Varili sme spolu, hovorili sme, smiali sme sa, akoby sme boli dávno stratenými sestrami, a to napriek tomu, že to bolo len naše prvé stretnutie. Keď odišla Shweta a jej manžel Vekkas ísť späť do Indie, povedal som Shwete, že je mojou sestrou z inej matky. Zasmiala sa a súhlasila, že to tak bolo. Aj jej manžel prišiel zavolať sestry od inej matky. Keď sme boli všetci spolu, všetci sa smiali a boli šťastní, ako sa cíti šťastná rodina, keď sú spolu a na stretnutí. Počas nasledujúcich dvoch rokov sme zostali v kontakte, Facetiming, Whatsapping alebo fb messaging, rozprávali sme o živote a deťoch a pripravovali sme sviatky pre Bhoomi, ako aj nabudúce, keď by sme sa videli - na promóciu ,

Zobrala som z letiska letisko Shwetu, poriadne som ju objala a odišli sme na sever k Poughkeepsie. Bolo to skvelé byť znova spolu. Varili sme a rozprávali sme sa smiali a plakali. Je to naozaj moja sestra. Urobila plnené paraty, Kheer, citrónovú uhorku, chutneys, priniesla mi Khakrau, moje nové obľúbené desiatu, a prinútila ma chai s čerstvo zomletým zázvorom a bylinkami na raňajky. Urobil som jej čerstvý banánový chlieb bez vajec (nerobí vajcia) a sušienok z čokolády s pekanovými orechami a sušenými čerešňami a zlatými hrozienkami, jej novým obľúbeným sušienkom, tiež bez vajec.

Shweta neustále komunikovala so svojou rodinou doma, ktorá ju miluje a chýbala jej. Nehovorím hindsky, ale v rozhovoroch som počul vášeň a lásku.

Jedného rána Vekkas a Shweta hovorili cez Facetime a ja som nahliadol cez Shwetovo rameno, aby sa mával a pozdravil. Vekkas sa na mňa jedenkrát pozrel a povedal: „Čo sa ti stalo s vašimi vlasmi?“ Všetci sa smiali. Povedal som mu, že to boli moje Einsteinove vlasy. Tvrdšie sa zasmiali. Bola to tá istá druh vtipnej veci, ktorú by mi povedal môj nevlastný otec a očakával, že bude považovaná za žart, za účelom vyvolania smiechu, nikdy ako ničivej veci.

Moje vlasy Einstein prvý ráno po umytí v noci

Nasledujúci deň som sa cítil veľmi smutne a pokazil som plač. Musel som opraviť vozidlo, ktoré bolo v zime spiace, vybitý akumulátor a zmeškal kontrolný termín. Bolo to jediné vozidlo, ktoré bolo dosť veľké na to, aby odviedlo všetku batožinu do New Yorku, do nového bytu Bhoomi. Mal som len jeden deň, aby som to zvládol, a garáž povedala, že prehliadka neprejde, čo som vedel, že ich plány na odchod budúci deň budú v ohrození. Nechcel som ich sklamať.

Shweta sa na mňa pozrela, keď som vzlykala a povedala: „Prosím Susan, neplač, nechceš ťa vidieť plakať. Si tak silný. Jediný spôsob, ako som kedy mohol urobiť výlet do New Yorku, je len kvôli tebe. Ste najsilnejšia žena, akú poznám. Mohol som sem len kvôli tebe prísť sám. “V tom okamihu som sa vôbec necítil silný. Ale cítil som sa veľmi milovaný.

O chvíľu neskôr sa rozprávala so svojou rodinou as Bhoomikou, potom prišla ku mne a povedala: „Zostaňme tu ešte jeden deň, varíme spolu a relaxujeme. Zajtra môžeme urobiť všetko. Uvidíme, ako zaistiť, aby sa všetka batožina zmestila do menšieho auta. “Bol som si celkom istý, že to nie je možné. Trvalo dva cesty z areálu do môjho domu, aby sme to všetko dostali do toho auta.

Ale podcenil som Bhoomikinu schopnosť magického balenia. Nie som si istý, kde má tieto zručnosti. Povedal som jej, že to pravdepodobne bude z chladničky. Viete, ako niektorí ľudia presne vedia, kde sa niečo nachádza v chladničke, ktorá je preplnená, a trpíte oslepnutím chladničky, keď vám povedia, kde je, a nemôžete ju nájsť, ale potom idú na presné miesto, kde vám povedali. bolo to, a vy sa, samozrejme, cítite bezmocní, aby ste pochopili, ako ho môžu nájsť a nemôžete. Odborne odobrala veci, presunula veci a do jedného auta dostala dve veci s nákladom na autá. Bol som hlúpy.

Bhoomi mi tiež vysvetlila, že si nebola istá, ako to urobila. Štandardizované testy, ktoré dostala pred rokmi, jej povedali, že je strašná v priestorových vzťahoch a predpovedala, aké úlohy by mala alebo nemala robiť.

Povedal som jej, aby tieto testy nepočula. Píšu a hodnotia ich muži, ktorí nevedia, ako nájsť veci v chladničke, aj keď im dáte explicitné pokyny o presnom umiestnení, kde ich nájdete. Povedal som jej, že testy ležia a nikdy im vôbec nevenujem pozornosť.

Všetci sme sa smiali a obdivovali sme jej schopnosti. Povedal som jej: „Si úžasný, máš úžasné schopnosti! A zručnosti sú najdôležitejšou vecou. “

Neskôr sme mali ďalšiu skvelú večeru s paratami, chutney, poha so zemiakmi a ryžu Basmati s hráškom a karfiolom a korením, rascou a hrsťou iných korenín, vďaka ktorým bol môj jazyk a moja duša šťastná.

Potom sme sedeli okolo na gauči a stoličkách v obývacej izbe, smiali sa a rozprávali príbehy a zasmiali sme sa znova o svojich Einsteinových vlasoch, ktoré som nemal šancu čistiť celý deň, pretože deň bol taký plný aktivity so sestrou, o ktorej som vedel, že čoskoro odídem a možno už roky neuvidím. Väčšinu dní, ktoré sú takto zaneprázdnené, si jednoducho hodím na hlavu farebný klobúk, takže sa na to nikto nemusí pozerať. Ale so svojou sestrou a jej rodinou som vedel, že ma veľmi milujú, aby sme sa mohli len pozrieť na mop na mojej hlave, robiť vtipy a smiať sa. Každý potrebuje takúto lásku vo svojom živote.

Povedal som Bhoomi, že je inteligentná a má skvelé zručnosti, že je veľká, silná a statočná. Ale aj keď ste najsilnejší a najodvážnejší človek, ktorý vy alebo niekto iný vie, môžete vám ublížiť. Toho dňa mali všetci viditeľný príklad. Tak som jej povedal, aby si vzala triedu sebaobrany. Dúfam, že to urobí.

A potom sme hovorili o jedle a varení. Zdieľal som, že to, čo sa mi na varení a zdieľaní jedla najviac páči, bolo to, že každá zo žien v mojej rodine a mentorky, ktoré som mal, všetky mali pripravené vlastné pokrmy, pričom každá z nich bola odbornou osobou v ich domácnosti. parabolu. A keď som pripravoval ich pokrmy, myslel som na ne, a príprava a zdieľanie ma priviedli tak blízko ich spomienok. A vedel som, že mám vlastné špeciálne jedlá, ktoré som rád zdieľal, a ľudia si na mňa tiež mysleli, keď pripravovali moje recepty. To je kúzlo lásky v jedle, ktoré varíme a zdieľame.

Počas tejto návštevy sme so Shwetou vytvorili niečo nové. Bola to melanža ingrediencií, ktoré sme mali v kuchyni, a bola taká jednoduchá a tak krásna, že som ju pomenoval sendvič Shweta.

Začína to ciabatta rolkou. Nakrájal som ho na polovicu a položil hornú a dolnú časť hriankovača. Vychádza toastovo hnedá a horúca. Vtedy ste zabíjali čerstvé solené maslo (predpokladám, že by ste mohli použiť olivový olej, ak nerobíte maslo). Potom pridáte čerstvé paradajky. Použili sme dedičstvá pre maximálnu chuť a šťavnatosť. Potom nejaká detská rukola. Okrem toho čerstvá paprika - použili sme oranžovú, napríklad zelenú alebo červenú papriku - len oranžovú. Potom nejaký kus balejovej soli a čerstvý mletý čierny korenie. Jete to otvorené tvárou v tvár. A bolo to tak chutné, že sme ich nemohli prestať jesť.

Pred spaním som svojim váženým hosťom povedal, že keď dostanem licenciu môjho kapitána a vezmem svojich hostí na rieku Hudson na obed alebo večeru, budem im slúžiť sendviče Shweta. Shweta sa usmiala. Povedal som: „Vieš, niekedy potrebuješ len vlasy Einstein, pretože je dôležitejšie sedieť a jesť sendviče Shweta.“

Milujem svoju sestru z inej matky, z polovice sveta. Myslím si, že všetci sa musíme spojiť s týmito sestrami a vymyslieť naše nové sendviče.

Rovnako ako bokom, neviete, že deň alebo dva potom, čo som všetkým povedal, že mám „Einsteinove vlasy“, sa to objavilo v mojom informačnom kanáli:

Domnievam sa, že je to len ďalší dôvod, aby sme našli naše sestry a pripravili vlastné sendviče. Možno sa mu tiež nepodarilo nájsť cestu okolo chladničky. Aj keď pochybujem, že o tom niekedy nájdeme dôkazy.

Shweta Myslel som, že by sa ti mohol páčiť. Shweta solidarita !!!!