Stravovanie po celej Európe: Taliansko

Najlepším spôsobom, ako objaviť novú krajinu, je jej jedlo

Fotografie Leslie Wibberley

Pred chvíľou sme si manžel a ja spolu so svokrou a jej manželom rezervovali trojtýždňový výlet do Talianska.

Prenajali sme si apartmány prostredníctvom dovolenkového prenájmu majiteľa v Ríme, Benátkach a v malom kopci zvanom Montione, v srdci Toskánska.

Rád varím, a tak som sa dobrovoľne rozhodol pripraviť si jedlo. Myslím tým varenie v Taliansku? Nie je to ťažké. Všetky miesta, ktoré sme si prenajali, poskytovali riad, hrnce a panvice, ale len veľmi málo v spôsobe varenia. Čo znamenalo, že som musel byť pri príprave jedla kreatívny.

A tým myslím kreatívne to, že som varil cestoviny pre každé jedlo.

Na svoju obranu sme boli v Taliansku. Som si istý, že hriechom nie je konzumovať cestoviny každý deň.

Jedlo v Taliansku bolo neuveriteľné, jasne červené, mäsité paradajky so sladkou zemitou farbou, žiarivé zelené korenené rukola, toľko druhov syrov a oh ... chlieb. Podávame samozrejme s extra panenským olivovým olejom a dozretým balzamovým octom.

Rím, mesto histórie, umenia, hudby, jedla, ... všetkého?

Fotografie Leslie Wibberley

Naše prvé ráno v Ríme, môj manžel, som sa skoro zobudil a vyrazil na prechádzku, kde sme objavili najcivilizovanejšie raňajky na svete: Caffe Lattes a pečivo na slnečnom stole na ulici. Hovorte o nebeskom spôsobe, ako začať deň.

Muffuletta sendviče na obed a na večeru, čo iné ako cestoviny.

Fotografie Leslie Wibberley

A nasledujúci deň, prečo nie na obed v tieni 2000-ročnej štruktúry, ktorej krása ukradla prehliadku.

Fotografie Leslie Wibberley

Na čo sa pýtate na stole? Mohlo by to byť? Áno, verím, že to sú ... cestoviny!

Fotografie Leslie Wibberley
Dokonca aj menšie príbehy s potravinami mali riadok po rade sušených cestovín, o väčšine z ktorých som nikdy nepočul. Považoval som za svoju posvätnú povinnosť uvariť čo najviac odrôd počas nášho pobytu v Taliansku

Montione, najkrajšie mesto Toskánska, o ktorom ste nikdy nepočuli.

Ďalej sme nastúpili do vlaku do Florencie, kde sme si prenajali auto a išli do Montione. Hotel Montione sa nachádza v malebnom kopci obklopenom kopcami a úchvatnými výhľadmi a nachádza sa ľahkou cestou z Florencie, Sieny, Volterry, Florencie, Pisy a San Giuiminagna.

Prenajali sme si byt v Borgo La Casaccia. Táto budova zo 17. storočia bola zrekonštruovaná na 12 bytov, z ktorých všetky si zachovali pôvodnú architektúru, pričom strop pozostáva z drevených trámov a podlahy sú pokryté dlaždicami Florentine terra-cotta. Hotel La Casaccia bol obklopený veľkými záhradami a dvoma krásnymi bazénmi. Bolo to neuveriteľne cenovo dostupné, iba 700 eur za desať dní.

Náš byt s výhľadom na panoramatickú terasu. Obrázok napravo od západu slnka je pohľad, ktorý sme jedli večeru každú noc.

Fotografie Leslie Wibberley

V našej prekvapivo dobre vybavenej kuchyni som bol schopný vyhodiť nejaké slušné jedlá.

Oh, pozri, vidím to cestoviny?
Fotografie Leslie wibberley

Každá oblasť Talianska je známa svojím jedinečným vínom. Prirodzene, museli sme vzorkovať červenú aj bielu v každej oblasti. Ako inak by sme mohli rozhodnúť, ktorý bol najlepší?

Vždy víno, áno, ale aj káva. Caffe Latte, aby som bol presný.

Hmm, možno by som to mal nazvať: Jedenie a pitie po celej Európe.

Fotografie Leslie Wibberley

La Casaccia mala svoju vlastnú vínnu pivnicu doplnenú ochutnávkou vína niekoľkokrát týždenne.

Fotografie Leslie Wibberley

Na vysokom kopci bolo mesto prístupné iba po kľukatých horských cestách, ktoré boli také kľukaté, že zakaždým, keď sme prišli a odišli, moja zlá sestra šla na cestu so šatkou nad hlavou.

Výhľad bol nádherný z okraja mesta

Fotografie Leslie WibberleyFotografie Leslie Wibberley

Mäsiarstva oplývajú celým Talianskom. Nie sú tu žiadne obrovské monštrá supermarketov. Toto je jedlo, ktoré si pamätá, odkiaľ pochádza.

Fotografie Leslie Wibberley

Granátové jablká, hľuzovky a citróny. Voňavé, nadšené, Boží dar do ovocného sveta, citróny sú všade v Taliansku. A len sa pozrite na veľkosť týchto vecí.

Fotografie Leslie Wibberley

Viac kávy, viac vína, viac cestovín a nezabúdajme na gelato.

Fotografie Leslie Wibberley

San Gimignano, mesto veží

Fotografie Leslie Wibberley

Kamene v Taliansku sú úchvatné. Umber, oker, siena, sýte žiarivé odtiene, ktoré doslova žiaria éterickým svetlom. Vizuálna hostina pre umelca, ako som ja. Ale nebudem ťa nudiť obrázkom za obrázkom.

Aha, čo ešte jeden obrázok, ktorý ti pomôže rozhodnúť sa pre seba.
Fotografie Leslie Wibberley

Výhľad z jednej z prežívajúcich veží bol veľkolepý, rovnako ako jedlo v meste.

A iba v Taliansku by ste našli balsamicový ocot a extra panenský olivový olej ako korenie pozdĺž kečupu.
Fotografie Leslie Wibberley.

Pisa, mesto ... no, viete, tá podivná prevýšovacia veža, ktorá pomaly klesá na zem.

Fotografie Leslie Wibberley

Ja viem, ja viem. Ako chromý, že? Ale ak ste videli stovky ľudí, telá opierajúce sa o tenký vzduch, ruky siahajúce k objektu, ktorý tam naozaj nebol, pochopili by ste, prečo sme to museli urobiť.

Viac citrónov, viac gelato a samozrejme viac vino.

Fotografie Leslie Wibberley

Florencia, mesto umenia

Fotografie Leslie Wibberley

Umenie v tomto meste je trochu ohromujúce. Keď sme toľko videli a tak málo času na to, aby sme to videli, museli sme urobiť nejaké ťažké rozhodnutia. Usadili sme sa v Ponte Vecchio, v galérii Accademia, pretože, dobre ... David a Duomo, masívna gotická katedrála, ktorej výrazný exteriér pokrytý dekoratívnou kombináciou ružového, bieleho a zeleného mramoru je nevyhnutnosťou vidieť.

Fotografie Leslie Wibberley
Po tom všetkom umeleckom prezeraní sme sa samozrejme museli opevniť. Cestoviny, víno, gelato a káva cate latte, perfektný spôsob ukončenia dňa.

Cinque Terre

Z Montione sme smerovali do La Spezia, kde sme chytili vlak do oblasti Cinque Terra. Po vypočutí Sprievodcu Ricka Steva po Taliansku sme sa rozhodli stráviť noc vo Vernazze, čo sa ukázalo byť vynikajúcim rozhodnutím. Mesto je preplnené v každom ročnom období, ale najmä v letných obdobiach. Boli sme radi, že sme prišli v októbri, pretože sme zabudli rezervovať izbu vopred. Našťastie sme našli malý dvojizbový byt v strede mesta.

Fotografie Leslie Wibberley

Nájdenie miesta na pobyt nejakú dobu trvalo, takže keď sme sa usadili v našom byte a vydali sa hľadať večeru, bolo už o 21:00. Do tejto malej reštaurácie sme narazili celkom náhodou. Keď sme kráčali okolo, majiteľ, vysoký, usmievajúci sa muž menom Massimo, zvolal: „Hľadáte miesto na večeru? Ak máte, máte šťastie. Mám jeden stôl zadarmo a nikdy nemám tabuľky zadarmo. “

Skutočne sme mali šťastie.

Bolo to zrejme to najlepšie jedlo, aké som mal v Taliansku, celkom pravdepodobne to najlepšie jedlo, aké som kedy jedol. Vaječný baklažán explodoval s príchuťami, vďaka ktorým moje chuťovky plačú pre radosť. Ostatní súhlasili a povedali, že ich večere boli vynikajúce.

Fotografie Leslie Wibberley

Keď sme skončili, Massimo sa spýtal: „Vraciate sa na raňajky?“

Spravili sme.
Fotografie Leslie Wibberley

Ricotta plnila croissanty pečené samotným Massimom a najúžasnejšiu Bruschetta, akú som kedy zjedla. A predtým, ako sa spýtate, som ich zjedol.

Benátky, mesto hudby, krásy a milosti

Fotografie Leslie Wibberley

Trvalo len jediný pohľad na jemne vyblednutú krásu Benátok, ktoré ma hlboko vtiahli pod jej kúzlo, a len o chvíľu dlhšie sa zamiloval.

Fotografie Leslie Wibberley

Ulice boli skrútené bludisko úzkych chodníkov a nespočetných mostov. Keď sme sa prechádzali mestom, našli sme obchod po každom obchode, ktorý predstavoval nepredstaviteľné potešenie. A najlepšie zo všetkého je, že sme našli víno za jedno euro, čo sa k nášmu prekvapeniu ukázalo byť celkom milé.

Fotografie Leslie Wibberley

A samozrejme, boli tu cestoviny v množstve veľkostí, tvarov a chutí.

Fotografie Leslie Wibberley

Dúfam, že ste si toto malé kulinárske dobrodružstvo užili v Taliansku. Prial by som vám všetkým, aby ste jedného dňa mali možnosť navštíviť a ochutnať taliansku odmenu pre seba.

Ak pôjdete, môžem navrhnúť aj cestoviny?

Zostaňte naladení, Jedzte svojou cestou po celej Európe: Jadran.

Všetky fotografie od môjho dôveryhodného malého iPhone 5.