Spôsobuje pôst hlad (alebo ho vylieči)?

Ghrelín je takzvaný hladový hormón, ktorý bol najskôr očistený od žalúdka potkana v roku 1999 a následne klonovaný. Viaže sa na receptor sekretagogu rastového hormónu (GH), ktorý silne stimuluje GH. Takže jedenie samo osebe nenúti vás získať chudé tkanivo (ako sú svaly a kosti), napriek tomu, čo tvrdia všetci výrobcovia doplnkov, ako je srvátková bielkovina a kreatín. Hlad môže byť skôr silným stimulom rastu.

Nič nevypne rastový hormón ako jesť a na rast funkčného tkaniva potrebujete rastový hormón. Jedlo samozrejme poskytuje živiny potrebné na rast, takže v skutočnosti potrebujete na správny rast cykly kŕmenia a pôstu. Nie všetci sa kŕmia a nie všetci sa postia. Život leží v rovnováhe oboch. Cyklus života je sviatok a rýchly. Ale v dnešnom svete by mnohí ľudia verili, že pôst poškodzuje vaše zdravie a že by ste mali jesť stále.

Najväčší strach z pôstu sa týka hladu. Ľudia predpokladajú, že hlad sa zhoršuje a zhoršuje, až kým si nedokážete pomôcť a nezačnete vo svojej garáži IV šišky. Oooh ... šišky .... Ghrelin, hormón hladu, zvyšuje chuť do jedla a priberá na váhe. Tiež antagonizuje účinok leptínu (aspoň u potkanov). Leptín je hormón produkovaný tukovými bunkami, ktorý vypína chuť do jedla a núti nás prestať jesť.

Ghrelin zapne chuť do jedla. Takže, ak chcete schudnúť z dlhodobého hľadiska, musíte naladiť ghrelín. Ak nejete (rýchlo), nemáte hlad a hlad, ghrelin stúpa a stúpa a iba priberáte na váhe? No, nie. Ako sme diskutovali minulý týždeň, jesť stále znie, akoby to vypne hlad a ghrelín. Ale to je príliš zjednodušujúce. Prekvapivo je odpoveďou na odmietnutie ghrelínu (a hladu) opačný pôst.

Pozrime sa na túto štúdiu „Spontánny 24-hodinový model sekrécie ghrelínu u jedincov nalačno“. Pacienti absolvovali pôst 33 hodín a každých 20 minút sa meral ghrelín. Takto vyzerajú hladiny ghrelínu v priebehu času.

Je treba si všimnúť niekoľko vecí. Najskôr sú hladiny ghrelínu najnižšie približne o 8:00 - 9:00 ráno. Štúdie cirkadiánneho rytmu neustále zisťujú, že hlad je najnižšia prvá vec v dopoludňajších hodinách, tiež vo všeobecnosti najdlhšia doba dňa, kedy ste nejedli. To posilňuje skutočnosť, že hlad nie je iba funkciou „nekonzumovania“. V 9:00 ste nejedli asi 14 hodín, napriek tomu ste najmenej hladní. Jedenie, pamätajte, nemusí nutne spôsobiť, že budete menej hladní.

Ďalej si všimnite, že existujú 3 odlišné vrcholy zodpovedajúce obedu, večeri a raňajky nasledujúceho dňa. ALE NIE JE KONTINUÁLNE ZVÝŠENÉ. Po počiatočnej vlne hladu ustupuje, aj keď nejete. Ghrelín vykazuje „spontánny pokles po približne 2 hodinách bez konzumácie potravy“. To dokonale korešponduje s našimi klinickými skúsenosťami z programu intenzívnej správy diét, že „hlad prichádza do vĺn“. Ak to jednoducho ignorujete, zmizne. Pomysli na čas, keď si bol príliš zaneprázdnený a pracoval si až do obeda. Asi o 1:00 ste mali hlad, ale ak ste práve pili čaj, o 15:00 ste už nemali hlad. Často cítim hlad, či už som obedol alebo nie - presne to, čo ukazujú štúdie ghrelínu. Jazda na vlnách - prechádza.

Tiež si všimnite, že ghrelín má naučenú zložku, pretože všetky tieto subjekty boli zvyknuté jesť 3 jedlá denne. K týmto vrcholom ghrelínu nedochádza iba náhodou. Je to podobné ako „cefalická fáza“ sekrécie inzulínu, o ktorej sme už diskutovali.

Existuje jedna ďalšia veľká zmienka o tejto štúdii. Pozrite sa na priemerné hladiny ghrelínu za 24 hodín. Počas celého dňa pôstu zostáva ghrelín stabilný! Inými slovami, po jedení ničoho viac ako 33 hodín sa nebudete cítiť viac alebo menej hladní, ako keď ste začali! Či už ste jedli alebo nejedli, vaša hladová hladina zostala rovnaká.

Čím viac jesť, tým viac budete mať hlad, nie menej. Rovnakým spôsobom vám menej jedla môže spôsobiť, že budete menej hladní. To je úžasné, pretože ak máte menej hlad, budete jesť menej a s väčšou pravdepodobnosťou schudnete.

Čo sa teda stane počas niekoľkých dní pôstu? Táto štúdia sa konkrétne zaoberala touto otázkou. U 33 jedincov sa ghrelín meral v priebehu 84 hodín pôstu a výsledky rozdelili medzi mužov a ženy, ako aj obéznych a chudých. Medzi chudými a obéznymi jedincami neboli žiadne významné rozdiely, takže sa nebudem ďalej zaoberať. Opäť tu boli zreteľné cirkadiánne variácie.

V priebehu 3 dní pôstu sa ghrelín postupne ZNÍŽIL. To znamená, že pacienti boli oveľa menej hladní napriek tomu, že za posledné 3 dni nejedli. To je úplne v súlade s našimi klinickými skúsenosťami so stovkami pacientov, ktorí sa podrobujú dlhému pôstu v našom programe IDM. Očakáva sa, že po niekoľkých dňoch pôstu budú mať všetci hlady hlad, ale v skutočnosti zistia, že ich hlad úplne zmizol. Vždy hovoria: „Už viac nemôžem jesť. Plním sa tak rýchlo. Myslím, že môj žalúdok sa zmenšil. To je PERFEKTNÉ, pretože ak jete menej, ale stále sa plníte, je väčšia pravdepodobnosť, že vám nedôjde k zníženiu hmotnosti.

Všimnite si tiež rozdiel medzi mužmi a ženami. Pre mužov má iba mierny efekt. Ženy však vykazujú obrovský pokles ghrelínu. Opäť sa to týka jednej z hlavných obáv, ktoré sa ženy nedokážu postiť. V skutočnosti by sa od žien očakávalo, že budú mať pôst viac, pretože sa dá očakávať, že ich hlad bude klesať lepšie ako u mužov. Všimnite si tiež, o koľko vyššia je hladina ghrelínu u žien. Mám podozrenie, že to koreluje s klinickým pozorovaním, že omnoho viac žien je „závislých“ na určitých potravinách, napr. chocoholics. Závislí od cukru. atď. Toľko žien poznamenalo, ako sa zdá, že dlhšie hlady úplne vypínajú tieto chute. Toto je fyziologický dôvod, prečo.

Niekoľko ďalších poznámok o hormonálnych zmenách pôstu. Všimnite si, že kortizol počas pôstu stúpa. Áno, nalačno je stresom pre telo a kortizol pôsobí ako všeobecný aktivátor a zároveň sa snaží presunúť glukózu zo skladu do krvi. Ak je vaším problémom príliš veľa kortizolu, potom pôst nemusí byť pre vás ten pravý.

Inzulín tiež klesá, čo očakávame. Rastový hormón, ako sme už uviedli, sa počas pôstu zvyšuje. Pomáha to udržiavať chudé svalové tkanivo a obnoviť stratený proteín, keď znova začnete jesť.

Zaujímavá štúdia chutí k jedlu zistila presne to, o čom diskutujeme. Keď pacienti dostávali diétu s nízkym obsahom kalórií (1200) oproti diétu s veľmi nízkym obsahom kalórií (500), chuť na jedlo sa pri prvej strave príliš nemenila, ale pri druhej sa prakticky stratila. Áno. Tým, že jedli takmer nič, chuť do jedla sa nezhoršila, dostali oveľa, oveľa lepšie.

Tento účinok na chuť do jedla platí pre všetky potraviny, pretože všetky potraviny sú obmedzené. Túžba po sladkostiach, sacharidoch a jedlách s vysokým obsahom tukov je teda znížená. V boji proti chudnutiu je to veľmi dôležité. Ovládanie hladu jedením malých kúskov naraz jednoducho nefunguje.

Počas prerušovaného a predĺženého pôstu, ghrelínu, sa hlavný hormonálny mediátor hladu nezvyšuje na nezvládnuteľnú úroveň. Skôr sa znižuje - to je presne to, čo hľadáme. Chceme jesť menej, ale byť viac plní. Na rozdiel od kalórií s obmedzením príjmu potravy je to nalačno.