Raňajky je marketingový trik

Je to v správe zo zdravotných dôvodov, ale jej skutočným narodením je marketing.

Pôvodná marketingová kampaň na raňajky, október 1944 - Newspapers.com

Všetkým nám bolo povedané, že raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa. Tento riadok sa opakoval toľkokrát, koho všetci veríme. V poslednej dobe to veda začína spochybňovať. Skutočný príbeh raňajok však zahŕňa zmes marketingových, náboženských a zdravotných výstrelok.

Dobre, väčšinou marketing. Ale náboženstvo a zdravie boli na začiatku trochu tlačené.

Z nášho pohľadu na raňajky preskúmame zvláštny vznik obilnického priemyslu. Od alternatívnej medicíny a náboženských koreňov až po obrovský priemysel obilnín dnes - je to sám o sebe zaujímavý príbeh. Potom skĺzneme k narodeniu slaniny a vajec z mysle otca propagandy.

Raňajky sú cvičením v oblasti marketingu. Môže to byť najúspešnejšia marketingová kampaň všetkých čias. Marketingový tím vysnil iba výrok „Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa“. Pripojte sa teda ku mne pri skúmaní raňajok a koreňov jej vzniku.

Raňajky sa objavujú a vytvárajú problémy

Foto: Dan Russo, Unsplash

Raňajky sú relatívne moderným vynálezom. Tradične ľudia jedli, čo mali okolo, keď boli hladní ráno. Podľa príbehu v zákone Guardian sa tradičné farmárske raňajky neobjavili až do 18. storočia.

Vajcia boli všeobecne vždy populárne, pretože kurčatá boli živou výrobou druhov. Vajcia boli ľahké aj na varenie jedla. Do jedla by sa nejakým spôsobom zapojilo aj mäso. Zvyčajne sa všetko, čo sa dalo zachrániť z predchádzajúcej večere, dostalo na tanier. Avšak ako sa industrializácia začala, Američania si začali všímať problém - trávenie.

Ako sa zmenilo pracovné prostredie, ľudia sedeli a stáli dlho na jednom mieste. Za tento problém boli obviňované silné raňajky. Experti na prvú výživu dokonca pomenovali túto chorobu - dyspepsiu. V rozhovore pre Atlantik historik Abigail Carroll vysvetľuje rozšírenú nechvalnú dyspepsiu.

"Časopisy a noviny [práve pretekali] s rétorikou o tomto dyspeptickom stave ao tom, čo s tým robiť."

To by bolo prostredie, v ktorom by sa skoro narodili obilniny. Tento rýchlo sa meniaci svet veril, že ťažké raňajky už nie sú zdravé. Vznikla túžba po zdravej alternatíve. Niekoľko typov kazateľov / liečiteľov by vytvorilo produkty na vyplnenie tejto medzery. Niektorí by mohli nazývať týchto ľudí šarvátkami, ale vo svojej dobe boli považovaní za špičkové.

Vytvorili by si vlastné zdravotnícke zariadenia, ktoré sa nazývajú sanitária. Názov zrejme dnes znie menej príťažlivo. Niektoré z ich nápadov však nie sú úplne vzdialené od toho, čo vidíme v moderných dňoch. Keby toto „sanitarium“ dnes existovalo a ponúkalo jogu a meditáciu, som si istý, že by sa im dnes kŕdlelo množstvo ľudí s vedomím zdravia.

Tvorba obilnín ako zdravej alternatívy

Granula - obrázok z historickej spoločnosti v Dansville

Riešením tejto dyspepsie by bol abolicionistický rečník, kazateľ a praktický lekár alternatívnych liekov. James Caleb Jackson prišiel s výrobkom Granula v roku 1863, ktorý bol vyrobený z grahamových sušienok. Nebolo to presne pripravené na jedenie obilnín; pred konzumáciou sa muselo namočiť do mlieka asi 20 minút.

Podľa Historickej spoločnosti v Dansville by Jackson túto obilninu vytvoril a použil vo svojom sanatóriu v Dansville v New Yorku. Liečebný dom ponúka svojim hosťom cvičenie, čerstvý vzduch, vodoliečbu (kúpele) a zdravé jedlo.

Ako som už povedal, ak by do nich zahrnovali len jogu a meditáciu, dnes by k nim smerovali.

Granula sa stala trochu senzáciou. Bolo to ľahké jedlo a bolo rýchlejšie a ľahšie ako varenie. Jackson by vám odporúčal namočiť ho do mlieka skôr, ako ste šli spať, aby mohlo byť ráno pripravené. Dopyt po tomto produkte rástol a predával používateľom mimo sanatória. Na vrchole popularity je 60 000 libier. Granula sa vyrábalo ročne.

V roku 1878 by Jackson navštívil svoje zdravotnícke zariadenie, Dr. John Harvey Kellogg. Áno, to je chlap z kukuričnej lupienky. Kellogg by študoval zdravotnícke zariadenie a jeho metódy. Tiež by sa veľmi zaujímal o Granulu. Dr. Kellogg by si vytvoril vlastné zariadenie v Battle Creek Michigan s vlastnou obilninou.

Tieto inštitúcie by učili, že ak by ste jedli zdravé raňajky, mohli by ste byť v práci produktívnejší. Samozrejme, že by to bola vynikajúca funkcia predaja, ktorá by zvíťazila nad konverziou. Obilné spoločnosti by sa začali objavovať ako burina. Podľa článku v Atlantiku v roku 1903 bolo v Battle Creek Michigan iba 100 obilnín. Kukuričné ​​vločky Kellogg by v prvom roku vyrobili sami 50 ton produktu.

V roku 1940 sa objavili vitamíny a pochopili sa ich zdravotné prínosy. Obilniny by sa naplnili každým predstaviteľným vitamínom, ktorý sa stal súčasťou ich marketingovej kampane. Pridala by sa aj ďalšia nová zložka - cukor. Cereálie sa začali v tomto bode zabúdať do moderného sladkého výrobku, ktorý poznáme dnes.

Pôvodná marketingová kampaň na raňajky, október 1944 - Newspapers.com

Podľa Guardian tu vznikla prvá zmienka o raňajkách, ktoré sú najdôležitejším jedlom dňa. V roku 1944 spoločnosť General Foods, výrobca hrozna orechov, začala marketingovú kampaň pre svoje obilniny. V rozhlasových reklamách by inzerenti uviedli: „Odborníci na výživu tvrdia, že raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa.“ Reklama na začiatku tohto článku je súčasťou tejto kampane. Na podporu tohto postupu sa samozrejme neuskutočnilo žiadne vedecké štúdium. Kto tieto „experty“ nebol presne vysvetlený.

Pomsta ťažkých raňajok

Edward Bernays - Bain News Service [Public domain]
„Vedomá a inteligentná manipulácia s organizovanými zvykami a názormi mas je dôležitým prvkom demokratickej spoločnosti. Tí, ktorí manipulujú s týmto neviditeľným mechanizmom spoločnosti, tvoria neviditeľnú vládu, ktorá je skutočnou vládnucou mocou našej krajiny. ... Sme riadení, naša myseľ je formovaná, naša chut, formované naše nápady, väčšinou ľuďmi, o ktorých sme nikdy nepočuli. Je to logický výsledok spôsobu organizácie našej demokratickej spoločnosti. Ak majú žiť spolu ako hladko fungujúca spoločnosť, musí tak spolupracovať veľké množstvo ľudí. … V takmer každom akte nášho každodenného života, či už v oblasti politiky alebo podnikania, v našom spoločenskom správaní alebo v našom etickom myslení, dominuje relatívne malý počet osôb ... ktoré chápu mentálne procesy a spoločenské vzorce mas , Sú to tí, ktorí ťahajú drôty, ktoré ovládajú verejnosť. “
- Edward Bernays, otec vzťahov s verejnosťou (a propagandy)

Tendencie Američanov sa začali meniť. Úsilie obilnín začalo fungovať. Malé raňajky sa stali ideálnym spôsobom, ako začať svoj deň. Táto tendencia sa v bravčovom priemysle nestratila.

Podľa článku vo Washingtone Post najala spoločnosť The Beach-Nut Company marketingového guru menom Edward Bernays, ktorý im má pomôcť predať viac slaniny. Bernays v 20. rokoch 20. storočia úspešne priviedol k fajčeniu viac žien tým, že cigarety Lucky Strike označil ako „Liberty Torches“. Pomohol tiež trhu s banánovými spoločnosťami pri revolúcii pri odstránení vlády v Guatemale. Joseph Goebbels, nacistický minister propagandy, bol tiež vášnivým obdivovateľom svojej práce a používal ho počas vojny.

Bernays, synovec Sigmunda Freuda, používal na predaj produktov psychológiu. Ak bola americká verejnosť presvedčená, že ľahké jedlo na raňajky bolo zdravé, presvedčil ich inak a na to použil lekárov.

Bernays navštívil lekára zamestnaného v Beach-Nut a opýtal sa ho, či sú silné raňajky zdravšie ako ľahké raňajky. Podľa jeho názoru to bol lekár. Bernays sa potom opýtal lekára, či by oslovil iných lekárov a opýtal sa, či súhlasia.

Lekár bez ďalších nákladov oslovil 5 000 ďalších lekárov a 4 500 odpovedali po dohode. Bernays potom vzal toto vyhlásenie a použil ho ako marketingový nástroj. Nebolo to žiadne lekárske štúdium, iba prieskum z manžety. Bernays by podporoval tento prieskum v novinách a často si všimol, že slanina a vajcia boli zdravé raňajky. Aj keď lekári konkrétne nespomínali „slaninu“, na tom nezáležalo.

Marketingová kampaň bola úspešná. V novinách po celej krajine sa uvádza, že 4 500 lekárov uviedlo, že silné raňajky slaniny a vajec sú zdravý spôsob, ako začať svoj deň. Zisky Beach-Nut stúpali. Bacon, kedysi niečo, čo mohli jesť len poľnohospodári, sa stalo základom amerických raňajok.

Zdravie alebo marketing

"Myslím, že raňajkový stôl je jedno miesto, kde vidíte najhorúcejší demonštrácie tejto ľudskej tendencie zviazať to, čo človek sníva tomu, kto je." Ľudia menia svoj životný štýl na Nový rok a každé ráno je ako malý novoročný deň - šanca začať veci správnym smerom. Takže ak máte na raňajky studenú pizzu, hovorí sa, aký ste človek. “
- Arndt Anderson, autor časopisu Breakfast: A History

Váš každodenný život je plný marketingu. V mnohých bodoch si to možno ani neuvedomujete. Dôkazom toho je len to, že si myslíte, že raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa. Keď vedci diskutujú o výhodách raňajok pre zdravie, uvedomte si, že je tu väčší bod.

Celá myšlienka dôležitosti raňajok bola niečo vynaliezané na predaj obilnín, slaniny a čohokoľvek iného na pultoch obchodu. Keď nabudúce niekto povie, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa, mali by ste si myslieť na slová Bernaysovej.

Ak sa vám niečo nahlási ako zdravé, starostlivo to prečítajte. Je viac ako pravdepodobné, že za týmto produktom je marketingový stroj, ktorý ho tlačí ďalej. Veľmi dobre to môže byť to, čo sa inzeruje, alebo to môže byť také vymyslené ako slanina a vajcia. Marketing môže byť silou dobra, ale jej sila si tiež vyžaduje, aby sme boli v súvislosti s tvrdeniami cyničtí a starostlivo ich preskúmali. Nikdy nevieš, kedy sa pre teba môže rozhodovať Edward Bernays.

Ďakujem vám, že ste si prečítali moje trápenia. Ak sa vám to, čo ste čítali, páčilo, zdieľajte.