chlieb

Páči sa mi všetky druhy

„Pečené chleby v stojane“ od Dan Gold na Unsplash

Vyrastal som v malom meste - okolo 13 000 obyvateľov. Asi pol kilometra od avokáda zeleného a bieleho obojstranného duplexu, kde som vyrastal, bola smotanová tehlová budova - len otvorte dvere a vôňa vám povedala, že ste šli do neba. Kovový skript pripojený k vonkajšej časti budovy znie: Jerry's Bakery

Aby ste sa tam dostali z môjho domu, museli ste prekročiť ťažný most cez rieku Twin Twin. Príležitostne by ste mali počkať na prechod, kým zvoní zvon a červené svetlá blikajú.

Vždy sme dostali náš chlieb od Jerryho. Vždy dodávali čerstvé, rovnomerné plátky - bochníky zasunuté do tenkých plastových vreciek - zvinuté zviazanými papierovými drôtmi. Niekedy si môj otec kúpil raž s rascou, ale ja som to odmietol jesť, takže vždy dostane bochník nášho obvyklého - jemného, ​​čerstvého, zasneného, ​​bieleho chleba - mňam! Keby som náhodou bol spolu, keď sa otec zastavil pri Jerryho, vždy by som dostal arašidové námestie. Ak neviete, čo to je, čítajte ďalej - sú vynikajúce!

Pekár pripraví ľahký, našuchorený žltý koláč, jeden kúsok na druhú s vrstvou bielej námrazy medzi nimi, pokryje celé štvorce vanilkovým šľahačkou, šľahačkou a práškovým cukrom (aka - poleva) a valí celý nasekané, solené arašidy. Ó, môj! Čo by som teraz neurobil pre arašidové námestie!

Každý sendvič, kus toastu a hamburger na chlieb a vajcia (ktoré nechcete vedieť - jedna z tých vecí, ktoré rodiny urobili, aby narástli množstvo mäsa), bol vyrobený z Jerryho bieleho chleba. Pekáreň môjho detstva zanechala dojem na všetky moje zmysly - najmä chuť a vôňu.

Niet divu, že keď som sa vzdialil od svojho malého mesta, zmeškal som Jerryho biely chlieb? To, že keď som nakupoval potraviny v rôznych mestách, hľadal som chlieb, ktorý sa najviac blížil tomu, čo som si pamätal?

Pamätáte si niečo také z minulosti?

Chlieb? Plemená psov? Blue Jean Brands? Music? Ľudia?

Všetci máme veľa tých vecí pochovaných v našich bezvedomých mysliach.

Ak uvažujete o tom, ako fungujú naše mozgy, spoznáte, ako som si zamiloval Jerryho biely chlieb. Rozumieš, prečo som túžil po tomto jednoduchom príjemnom jedle na neznámych miestach. Nebudete sa diviť, že po rokoch, keď som odišiel z domu, keď som umiestnil košík s chlebom na reštauračný stôl, preskočil som celé zrno, pumpernick a raž.

Som v pohode hľadajúc bytosť, ktorá miluje známosť. Niektorí z nás majú to šťastie, že v nás majú udalosti, skúsenosti alebo ľudia, ktorí v nás vyvolávajú zvedavosť a osvetľujú našu cestu k novým rozhodnutiam. Koľko z našich zvykov pochádza z minulosti? Čo môžeme skúsiť, že je nové?

Pre mňa to asi začalo chlebom - plátkom rustikálneho päťzrna.

Alebo možno skúšal čínske jedlo v Toy's vo veľkom meste.

Možno to boli moje multikultúrne skúsenosti v Chicagu, keď som začal pracovať na prvom mieste.

Možno som sa naozaj nezačal zvedať, kým som sa nestal matkou a nechcel, aby moje dieťa malo a vedelo viac ako ja.

Začína to spoločnosť? Bolo to pre mňa skutočne dobrodružstvo - zlyhanie učenia nie je smrtiace.

To, o čom som presvedčený, je, že - keď som začal písať príbehy, kusy sa začali klikať spolu. Teraz som zvedavý na všetko.

Nové a rôzne rozširujú náš život exponenciálne.

Nikdy som necítil, že biely chlieb je lepší ako akákoľvek iná odroda chleba - bol som k nemu jednoducho zaujatý z mojich predchádzajúcich skúseností. Myslím, že veľa ľudí je podobných, nie?

Dokonca aj Mikey, ktorý nenávidel všetko, vyskúšal Život a páčil sa mu to!

Pravdepodobne nebudete milovať každý bochník alebo rolku, ktorú vyskúšate. Chlieb môže byť chrumkavý, žuvací, suchý, vlhký, pikantný, pikantný alebo sladký. Nikdy si nie ste úplne istí, že sa vám bude páčiť, kým jej nedáte chuť a napriek tomu vám odporúčam ísť nad rámec vášho prvého dojmu. Správne korenie alebo príbory niekedy môžu mať veľký význam.

Je v poriadku, ak sa nejaké chleby rozhodnete jesť. Odložte ich teraz - nechceme mať všetko radi.

Podstatou tejto krásnej je jednota v rozmanitosti. ~ W. Somerset Maugham

Keď sa mi niečo nepáči, snažím sa to udržať pre seba. Nerád by som odradil niekoho od vyskúšania chleba, ktorý by mohli milovať.

Nemohol som nájsť video Jerryho, takže tu je Calumet Bakery v Chicagu:

Má niekto arašidové námestie?