Lepenie na varenie

Naučiť svoje deti variť, pozerať sa spolu na varení a liať cez kuchárske knihy. S praktickými tipmi, ako naučiť deti baviť sa v kuchyni!

Frugalský gurmán bol jedným z prvých varení, ktoré si pamätám ako dieťa. Môj otec by sa pozeral na šou a jedného dňa som sa k nemu pridal. Fascinovala ma história, prísady a nové jedlá na obrazovke. Keď môj otec kúpil jednu z kuchárok, zhltol som to na prikrytie a potom som z neho začal pripravovať recepty, všetko sám. Bol som v 4. ročníku.

Obrázok Pixaby od severyanka

V určitom okamihu sme s otcom prestali pozerať show, ale môj otec stále pripravoval pokrmy z kuchárskych kníh The Frugal Gourmet. Spomínam si, ako ho láskavo sledujem, ako si pripravuje niektoré recepty a užívam si ich. S mojím otcom sme spolu spolu veľa nevarili, ale chvíľu sme spolu sledovali predstavenie a jedli veľa jedál.

Asi pred niekoľkými rokmi som začal čistiť použité police kníhkupectva pre kuchárske knihy The Frugal Gourmet. Mám teraz zbierku kníh. Niektoré z týchto receptov sú teraz súčasťou potravinových spomienok mojej rodiny.

Jedlo je v mojej rodine ešte väčšie puto ako v mojej domácnosti. Moja láska k vareniu, histórii jedla a kuchárskym programom sa začala v detstve. Tieto veci súvisia s mojou mladosťou a otcom a prechádzajú k mojim vlastným deťom.

Foto Zhu Hongzhi na Unsplash

Nepozerám veľa televízie, ale keď to robím, často sa jedná o nejaký druh jedla, ktoré ma baví so svojimi deťmi. Pretože sme domácimi učiteľmi, varenia sú niekedy súčasťou našich učebných osnov. Učiť svoje deti o kultúre a ľuďoch po celom svete je pre mňa prioritou a jedlo je bránou do iných kultúr.

Niektoré z mojich detí milujú varenie viac ako iné.

Mám 10 detí a učím ich variť, nielen ich učia životne dôležité životné zručnosti, ale je tiež nevyhnutnou súčasťou bytia vo veľkej rodine. Ak budeme jesť, musia sa deti niekedy postaviť a pomôcť s jedlom.

Moja najstaršia dcéra dokáže variť a urobila toľko krát pre našu rodinu, ale v kuchyni sa nedôveruje. Toto leto musíme ísť na prípravu jedál a techniky, pretože teraz žije vo svojom vlastnom byte a cíti sa trochu stratená v kuchyni. Bolo mi povedané, že stále vyrába cestoviny pre armádu!

Potom mám ďalšie dcéry, ktoré sú vynikajúcimi pekármi a celkom nebojácne v kuchyni. Dvaja z mojich synov tiež poznajú svoju cestu okolo a obaja majú radi pečenie chleba. Každý sa stále učí veľa zručností, aj keď varenie pre všetky deti nie je vášňou, jesť určite je, ale v prípade potreby skočia a v prípade potreby pomôžu uvariť svoje obľúbené jedlo.

Varenie nie je vždy zábavné pre moje deti. Často je to však a máme veľa krásnych spomienok na výrobu špeciálnych jedál spolu, najmä počas prázdnin. Rozhovory týkajúce sa prípravy večere sú zvyčajne zaujímavé a čas na lepenie. Ale pokiaľ sa učím svojim deťom variť a diskutovať o nich, rád varím aj sám bez toho, aby sa nikto v miestnosti (to sa zriedka stáva). Varenie je pre mňa veľkým prostriedkom na odbúranie stresu a rád sa zameriavam na to, čo robím, stratím sa v umení prípravy jedla a nechám ho VŽDY! Niekoľko dní vyhodím všetkých a odhalím svoje pokojné obdobie a korenie.

Obrázok Elke Schlemm z Pixabay

Viem, aké zásadné sú zručnosti pri varení, a chcem, aby ich deti mali. Niektoré moje deti tiež požiadajú o pomoc, takže ich nechám, pretože v nich chcem povzbudiť lásku k vareniu. Viem, že so mnou radi trávia čas, cítia sa, akoby pomáhali, chcú sa učiť nové veci a cítia sa dobre - takže spolu varíme.

Tu je niekoľko nápadov, ktoré vám pomôžu rozvíjať záujem o varenie, ktoré je možné použiť s vašimi deťmi.

  • Používanie kuchárok: Čítanie kuchárok môže pomôcť niekomu zoznámiť sa s mnohými prvkami prípravy jedál. Nechať moje deti čítať kuchárske knihy, je súčasťou našich školských osnov. Najlepšie kuchárske knihy budú mať históriu potravín a kultúrne pamiatky. Kúpte si ich! Potom z nich pripravte pokrmy.
  • Sledujte programy, ktoré varia: Čím viac vaše deti vidia výrobu rôznych pokrmov, nové ingrediencie a vidíte, že varenie môže byť zábavné, tým horlivejšie budú. Jeden z mojich synov miluje dobré jedlo Altona Browna a po pozeraní jednej z jeho show požiadal o narodeninovú večeru domáceho hovädzieho mäsa a cestovín z pastvín. Dopustili sme ho a pomohol nakladať mäso a potom ho pripraviť oboma spôsobmi. Na toto narodeninové jedlo nikdy nezabudne!
  • Vychutnajte si filmy o jedle: V závislosti od veku vašich detí existuje niekoľko vynikajúcich filmov zameraných na jedlo, ktoré nielen predvádzajú lákavé jedlá, ale zdieľajú aj skvelú správu o kultúre jedla. Žiadne rezervácie, princezná a žaba, Babette's hody a Ratatouille.
  • Vyskúšajte online kurzy: Existuje mnoho online kurzov, ktoré vás naučia variť, porozumieť koreniu a bylinkám a vzdelávať vás o kultúrach potravín po celom svete. Skvelé kurzy majú nejaké a vyhľadávanie Google odhalí viac. Môžete sledovať a učiť sa s vašimi deťmi po vašom boku.
  • Buďte nebojte sa: Čokoľvek to exotické jedlo je alebo dráždivé zákusky, nad ktorými ste slintali, nebojte sa! Nájdite recept a pripravte ho so svojimi deťmi. Byť nadšený skúšaním niečoho nového je zábavný spôsob, ako vzrušiť aj vaše deti.
  • Začnite teraz: Možno sa stále učíte variť sami. Myslíte si, že vaše dieťa je teraz príliš malé alebo príliš staré a príliš zaneprázdnené na to, aby začalo variť spolu. Nech je dôvod akýkoľvek, jednoducho skočte a začnite. Nechajte svoje deti učiť sa spolu s vami. Malé deti môžu sedieť pri stole a sledovať, ako varí. Môžu miešať mäso a hádzať mäsové gule (surové mäso si môžete umyť z rúk!), Lámať vajcia (mušle sa dajú vyloviť!), Namiešať cesto a byť testermi chuti. Urobte si miesto pre pravidelné rodinné jedlo, ktoré staršie deti pomáhajú plánovať, nakupovať a pripravovať a potom si, samozrejme, užívajte jedlo spolu. Len začnite.

Musíme jesť každý deň, aby sme to tiež mohli čo najlepšie využiť tým, že využijeme čas na výučbu životných zručností, zdieľanie smiechu a puto nad vynikajúcimi výtvormi!

Užite si ďalší môj príspevok na jedlo!

O autorovi

Jessica Archuleta píše zo svojich životných skúseností. Je najvýznamnejšou spisovateľkou na médiu v oblasti jedla, varenia a to sa mi stalo. Píše tiež o kultúre, domácej výučbe, vzdelávaní, písaní, náboženstve, duchovnosti, monasticizme, materstve, rodičovstve, vďačnosti a delí sa o poéziu a tvorivé písania. Blogy Jessica v Every Home a Monastery and Engage the Culture a je vedúcim redaktorom publikácie One Table, One World.