Akákoľvek strava môže byť nebezpečná

Pozrime sa však na skutočný problém s rastlinnou stravou.

Fotografie cez Eszter Biró na Unsplash

Keby som mal nikel zakaždým, keď mi niekto povedal, že potrebujem jesť mäso, aby som mohol dostať svoje železo alebo bielkoviny, v súčasnosti by som popíjal margaritu na pláži v nejakej exotickej lokalite, na ktorú by som ani nebol tak pomenovaný. Možno je to mierne preháňanie (s výnimkou bitu „Som chudobný - vážne, o čom je dobrá exotická pláž, o ktorej sa sníva?“), Ale chápete to. Ako vegán si neustále kladiem podobné otázky a komentáre.

Keď som jedol extra veľkú pizzu a cheesesticks a každú noc som si ju vypil fľaškou lacného vína, počul som menej priateľov a rodiny o mojej strave. Myslím tým, že som vôbec nepočula žiadne obavy - okrem občasného vtipu od babičky, ktorý sa nepovažuje za skutočný záujem. Počas tohto obdobia som nemal žiadne pochybnosti o svojom najnižšom zdraví. To ma podnietilo, aby som išiel vegetariánsky a začal ma na svojej ceste k vegánskemu životnému štýlu.

Pravda je, že nepotrebujem mäso, aby som sa dostal do požadovaného železa a bielkovín. Môj vegánsky (alebo rastlinný) životný štýl mi umožňuje všetok potrebný obsah železa a bielkovín. Napriek tomu neustále počúvam o ľuďoch, ktorí boli vegánmi alebo rastlinami „podvyživení“ alebo ochoreli kvôli svojej strave. Ľudia vždy kladú vinu na vegánsku stravu, ale je tu väčší problém.

Žiadny výskum

Fotografie cez 85 Patnásť na Unsplash

Prechod na vegánsky alebo rastlinný spôsob nebol jednoduchý, najmä po dvadsiatich rokoch chudobných stravovacích návykov. Môj vzťah k jedlu bol vždy kamenný, dokonca aj teraz, keď sa pomaly učím, čo je pre mňa najlepšie. Mal som šťastie, že som mal na svojej ceste partnera, ktorý je dobrý v niečom, čo som nebol: výskum.

Keď zmeníte celý svoj životný štýl alebo jednoducho svoju stravu, je potrebné vykonať značné množstvo výskumu. Meníte palivo, ktoré vložíte do svojho tela. Je dôležité naučiť sa všetko, čo môžete, o tomto novom palive a o tom, čo bude pre vaše telo najlepšie. Ak neviete, ktoré potraviny vám môžu dodať správne množstvo denných živín, bude to samozrejme nebezpečné.

Tiež by ste sa chceli ubezpečiť, že niečo nie je príliš veľa. To, že jedlo je rastlinné alebo vegánske, neznamená, že je to pre vás dobré. Existuje veľa vegánskych potravín s vysokým obsahom tuku. Existuje veľa vegánskych potravín, ktoré sú plné konzervačných látok. Toto je samozrejmé, ale dajte si pozor na alergény. Uistite sa, že viete, čo vkladáte do svojho tela.

Našťastie pre vegánov v dnešnej spoločnosti je internet užitočným nástrojom. Existuje veľa informácií o vegánskych a rastlinných potravinách. Ak sa na to dozviete čas, vaša cesta bude oveľa zdravšia.

Vegan NIE JE rovnako zdravý

Fotografia cez Jenny Hill na Unsplash

Určite ste už tento vtip počuli a pripúšťam, že ho budete niekoľkokrát používať - ​​aj keď ironicky.

Ak je vegánsky, ide v podstate o šalát.

Stále sa ma pýtajú, či jedinou vegánskou stravou je šalát. HA! Keby to bola pravda, bolo by na svete oveľa menšie množstvo vegánov. Svet sa mení a všade sa objavujú vegánske možnosti. Ak by som sa tak rozhodol, mohol by som všetko nakupovať v mojom miestnom cieli. To nevyhnutne neznamená, že by som mal.

Uvediem príklad. Field Roast vyrába gurmánske vegánske mäso a syry. Sú chutné. Ale keby som ich zjedol každý deň, pre každé jedlo (a ver mi, bol som v pokušení), nebolo by to zdravé. Viem, že potrebujem aj čerstvé zelené ovocie a ovocie.

Rovnako ako každá strava, veganizmus potrebuje rovnováhu. Príliš veľa vecí alebo málo iných zrejme bude pre vás zlé. Určite existujú podvyživené všežravce, tak prečo ako spoločnosť kladieme taký veľký dôraz na prípady podvyživených vegánov? Podvýživa je podvýživa, či už jete mäso alebo nie.

Jedzte, čo vás baví - v moderovaní

Pozri, ak nemáš rád šalát, nehovorím ti, aby si jedol šalát s vegánskymi párkami v rožku. Nejedzte nič, čo by ste nemali radi. Nájdite spôsoby, ako začleniť svoje „meh“ potraviny do vecí, ktoré sa vám páčia. Nerád si pochutím na ovocných rezoch a surových zeleninách a zeleninách, takže ich pridávam k veciam, ktoré ma baví, ako sú smoothies alebo domáca pizza. Vyrábajte potraviny, ktoré chcete jesť. Len sa uistite, že je pre vás zdravý.

Stále mám týždne, kde mám každú noc pizzu. Som emocionálny jedlík; to sa stáva. Iste, veganská pizza je o niečo zdravšia ako mlieko a mäso, ktoré je zakryté, ale každú noc? Nie veľmi. S potešením môžem povedať, že tieto menej zdravé týždne sa teraz dejú menej často a mám omnoho lepšie zdravie, aj keď tu a tam sú stále nejaké rany.

Stručne povedané, nezdraví ľudia žijúci vegánsky životný štýl sa nelíšia od nezdravých ľudí, ktorí nie sú. Rovnaké problémy (emocionálne stravovanie, nezdravé jedlo, nedostatočné stravovanie atď.) Sa vyskytujú v oboch stravovacích návykoch. Jediný rozdiel spočíva v tom, že veganstvo je podrobené vyššej kontrole. Nedovoľte, aby vás strašidelníci vystrašili; môžeš byť zdravý, šťastný vegán.

Fotografie cez Caju Gomes na Unsplash

Zdravie je o pokroku, nie o dokonalosti. Zdravotná cesta každého človeka je iná. Je dôležité mať na pamäti jedlo, ktoré jete, či ste vegánske alebo nie. Výhody vegánskej stravy sú početné, ale sú tu aj úskalia, keď nevenujete pozornosť. Nebuďte vegánom, ktorý neúmyselne poháňa anti-vegánsky oheň. Zistil som, že sa mi jedlo oveľa viac páči, keď sa cítim dobre z toho, čo jiem. Buďte inteligentní (a predovšetkým si užite) svoje jedlo.