Nechajte sa jesť čisto 7 dní a uvidíte, čo sa stane

Foto Hannah Busing na Unsplash

Tu pôjdeme (povzdych a hlavná riasa). Moja počiatočná reakcia, keď som bol predstavený pojmu jesť čisté.

Čo to je? Nová strava? Je to niečo podobné diéte Ketogenic, Paleo alebo Whole30? Počítate kalórie?

Nie. Nie. Keď som sa usadil, drž hubu a otvoril som myseľ, aby som pochopil, o čom je všetko čisté stravovanie; Bol som trochu prekvapený.

Čisté stravovanie nie je strava. Mení to spôsob, akým jete. Konkrétne, zníženie alebo ešte lepšie odstránenie množstva spracovaných potravín, ktoré konzumujete.

So všetkou spravodlivosťou sa väčšina potravín, ktoré dnes konzumujeme, nejakým spôsobom spracováva. Ale je tu rozdiel. Špenát vo vrecku, tuniak a fazuľa v plechovke, homos, mrazené ovocie a zelenina (aby sme vymenovali aspoň niektoré), sa považujú za „dobré“ spracované potraviny.

Čo sú „zlé“ spracované potraviny?

Foto: Ashley Green on Unsplash

Všeobecne im hovorím dobré chutné báječné veci:

· Slanina, lahodné mäso, párky v rožku, väčšina párkov, mäso pripravené na konzumáciu

· Hranolky, cibuľové krúžky, najrýchlejšie občerstvenie (najmä kuracie nugety)

· Rezance, zemiaky, ryža a hotové jedlá v krabici

· Hotové jedlá vrátane mikrovlnných večerí a mrazenej pizze

· Biela ryža, biely chlieb, nie celozrnné cestoviny, biela múka, biely cukor

· Sladké cereálie, sušené ovocie, konzervované ovocie v ťažkom sirupe ·

. Čipy, zabalené sušienky, koláče, sušienky, šišky, muffiny

Myslím, že máte celkom dobrý prehľad o potravinách, ktoré mám na mysli. Potraviny s vysokým obsahom sodíka, transmastných kyselín alebo kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy budú na zozname zle spracovaných potravín. Čím bližšie sa dostanete k prirodzenému stavu potraviny, tým lepšie pre vás je.

Zostáva ešte niečo dobré na jedenie?

Veľa.

Foto Sara Dubler na Unsplash

Prvý týždeň som pripravil chilli s červenými fazuľami. Urobil som rôzne čerstvé zeleninové jedlá. Niektoré som dusil, iné som dusil alebo opekal. Urobil som pečené sladké zemiaky, hádzané biele zemiaky šťouchané čerstvou petržlenovou vňaťou. Pečel som ryby a griloval som si stehná.

Raňajky pozostávali z vajec alebo ovsených vločiek alebo krému z pšenice, obyčajne s celozrnným anglickým muffinom, čerstvým ovocím s hladkým jogurtom a trochou surového medu. Občerstvenie bolo čerstvé zeleniny a homos alebo ovocie a orechy. Potraviny, ktoré som si kúpil, boli organické. V súlade s čistou témou som nechcel GMO, umelé alebo syntetické prísady.

Čo si myslíte, že sa stalo po mojom týždňovom experimente?

Ak ste uhádli, že som veľa schudol ... neurobil som. Stratil som štyri kilogramy a prisúdil som to hlavne váhe vody v dôsledku zníženého množstva sodíka.

To sa mi stalo po siedmich dňoch čistého stravovania:

· Už som netúžil po tučných, mučivých carb potravinách

· Jedol som menšie porcie, pretože som sa naplnil rýchlejšie

· Nemal som hlad dve hodiny po jedle

· Mal som omnoho viac energie

· Môj tráviaci systém už nebol vystrašený

· Moje črevá sa stali pravidelnými ... už nepribehli (určené na slovnú hračku) do kúpeľne, pretože som zjedol mastné alebo mastné jedlá

· Moje jedlo chutilo lepšie

, Cítil som sa pekne spokojný so sebou

Bol som tak natoľko prekvapený, že som pokračoval v postupe čistého stravovania. Stal som sa feťákom Food Network a dozvedel som sa o profiloch chutí a o tom, ako používať korenie a bylinky na zlepšenie chuti jedla.

Okrem počiatočných výhod, ktoré som zažil, som tiež stratil 48 libier za 15 mesiacov!

V žiadnom prípade to nechcem znieť tak ľahko sedliacky, pretože to nebolo. Rezanie spracovaného jedla z mojej stravy nebolo ťažké, pretože sa mi páčilo všetko dobré jedlo, ktoré som jedol.

Výzvou bolo plánovanie. Čo som mal mať budúci týždeň na raňajky, obed a večeru? Potom som nakupoval, aby som dostal jedlo a prípravné práce na krájanie a nakrájanie na plátky v predstihu, takže som to nemusel robiť pri varení.

Prvý týždeň bol, samozrejme, najťažší, pretože bol nový. Dostal som sa do drážky a usadil som sa na rutine, ktorá pre mňa pracovala. Štvrtok alebo piatok ráno som nakupoval a pripravoval zeleninu.

V sobotu alebo v nedeľu ráno varím. Zvyčajne dve zeleninové jedlá, dva predjedlá z mäsa / rýb, celozrnné cestoviny / fazuľa, pečené zemiaky alebo prípadne polievka. Je to flexibilné.

Najlepšie na tom nie je diviť sa, čo budem jesť na obed alebo večeru. Počas celého týždňa miešam a porovnávam jedlo.

Aj keď výsledky nebudú rovnaké pre všetkých, pre mňa najlepšia časť nejesť spracované potraviny sedem dní mi umožnila získať zdravé stravovacie návyky bez toho, aby som hladovala sama alebo nevykonávala nejakú výstrelok.

Postupom času som stratil značné množstvo váhy a fyzicky vyzerám a cítim sa lepšie.

Môžem jesť nejaké spracované jedlo? Istá. Milujem slaninu! (kto nie?) Ak jím vajcia na raňajky, zvyčajne mám slaninu. V zriedkavých prípadoch, keď zjdem spracovanú položku, zvyčajne ju považujem za príliš sladkú alebo slanú.

Skúste výzvu a uvidíte, čo sa stane!