5 potravinových mýtov, o ktorých by ste mali prestať veriť

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

Sledovanie najnovších trendov v strave a strave je ako pokúsiť sa zistiť, ktorá realitná televízna hviezda s budúcim sporom bojuje.

Je takmer nemožné držať krok.

Jeden mesiac je určitá strava zlosťou. Ďalším krokom je rezanie tejto zložky a detoxikácia s tým.

Keďže existuje toľko protichodných informácií, niet divu, že máte ťažkosti s tým, ktoré potraviny sú pre vás skutočne dobré a ktoré nie.

Gaetan Habekoss, M.D., lekárka primárnej starostlivosti na klinike UW Neighbor Ravenna, vám pomôže zbaviť sa dezinformácií a odhalí niektoré z najvýznamnejších potravinových mýtov. Nevyžadujú sa žiadne dramatické hry typu „Real Housewives“.

MÝTUS: Šťava je zdravá, pretože pochádza z ovocia a zeleniny

Ospravedlňujeme sa, fanúšikovia šťavy, ale tento je zatknutý. Radšej budete jesť skutočný kúsok ovocia alebo servírovať zeleninu, než aby ste ho dali do nápoja.

„Hlavný rozdiel je v tom, že s džúsom pridávate veľa kalórií naraz z dôvodu pridaného cukru,“ hovorí Habekoss. "S kúskom ovocia alebo zeleniny máte tendenciu sa cítiť trochu plnšie, pretože existujú aj ďalšie zdravé živiny, ako je vláknina, ktorú tiež prehltávate."

Urobte jednu štúdiu, napríklad, keď účastníci dostali na začiatku jedla jablko, jablkovú šťavu alebo jablkovú šťavu. Tí, ktorí jedli jablko, hlásili, že sa cítia menej hladní a po konzumácii menej kalórií ako ich rovesníci.

Ďalším dôvodom, prečo nie je pre vás šťava tak dobrá, ako sa zdá? Niektoré zdanlivo zdravé džúsové nápoje môžu obsahovať toľko pridaného cukru ako plechovka sódy. Och.

MÝTUS: Rezanie cukrov je zdravý spôsob, ako schudnúť

Od Atkins až po keto si diéty s nízkym obsahom sacharidov zarobili veľa fanúšikov, ktorí týmto špecializovaným stravovacím plánom humbukujú na svoju schopnosť rýchlo schudnúť.

Pokračujte opatrne, hovorí Habekoss.

„Dieta s nízkym obsahom sacharidov nemusí nevyhnutne znamenať, že je zdravé mať vysoký príjem tukov,“ vysvetľuje. "Všeobecne neodporúčam úplné odstránenie žiadnej skupiny potravín alebo prílišnú ťažkosť."

Určite by ste mohli rýchlo zbaviť kíl pri prvom rezaní sacharidov, ale stravovanie s takým prísnymi obmedzeniami môže byť z dlhodobého hľadiska ťažké udržať. To má často za následok yo-yo stravovanie, ktoré nie je ničivé iba pre vaše telo, ale tiež veľa odrádza, ak sa snažíte zmeniť skutočný životný štýl.

Habekoss hovorí, že sa namiesto toho sústreďuje na moderné stravovanie rôznych skupín potravín.

A ak vás stále zaujíma strava s nízkym obsahom sacharidov, je dôležité najskôr sa porozprávať s lekárom, sestrou alebo dietetikom, aby ste sa uistili, že stále dokážete získať všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje.

MÝTUS: Všetky tuky sú škodlivé pre vaše zdravie

Napriek tomu, čomu by ste verili títo výrobcovia potravín bez tuku, vaše telo potrebuje tuk, aby sa cítilo plné a malo dostatok energie na správne fungovanie.

To znamená, že existuje rozdiel medzi zdravými tukmi (aka polynenasýtené a mononenasýtené tuky) a nezdravými tukmi (transmastné tuky a niektoré nasýtené tuky).

Získate „dobré“ tuky z vecí, ako je olivový olej, orechy, ryby a rastlinné potraviny (ahoj, avokádo), zatiaľ čo nie také dobré pre vás sa často nachádzajú v spracovaných potravinách a živočíšnych produktoch, ako je červené mäso a maslo.

„Navrhujem a povzbudzujem získavať čo najviac zdravých tukov z rastlinných zdrojov,“ hovorí Habekoss. „Ľudia bývajú zdravší, keď rastlinné zdroje tvoria väčšinu príjmu kalórií.“

Počkajte sekundu hotdog. Znamená to, že môžete byť zdraví iba vtedy, ak idete vegánsky?

Vôbec nie. Nezabudnite si tento šťavnatý cheeseburger vychutnať v - uhodli ste - moderovanie.

MÝTUS: Káva je nezdravý zvyk

Dýchajte ľahkých milovníkov kofeínu. Svoj latte môžete stále milovať a piť.

„Zdá sa, že káva nie je v skutočnosti spojená so žiadnym špecifickým zdravotným problémom,“ hovorí Habekoss. "Jedinou výnimkou je, ak je príjem kávy príliš vysoký, prestanete ho náhle piť a v dôsledku toho budete mať príznaky z vysadenia - napríklad bolesti hlavy."

Niektoré štúdie v skutočnosti naznačujú, že káva má významné zdravotné prínosy a môže znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu, poškodenia pečene a dokonca aj Alzheimerovej choroby. Káva je tiež hodnotená ako najlepší antioxidačný zdroj pre ľudí v Spojených štátoch, Taliansku, Španielsku a Nórsku.

Veľkým zdravotným problémom, pokiaľ ide o kávu, je viac o tom, koľko pijete v ktorýkoľvek daný deň a v akej podobe. Koniec koncov, títo pridaní cukrov číhajúci v Insta-hodnom espressovom nápoji pre vás nie sú celkom dobrí a ani jeden z nich nie je v súčasnosti podvýrobou príliš veľa.

Neváhajte a usrkajte svoj Americano v pokoji - nezabudnite na svoj príjem.

MÝTUS: Detoxikačné diéty a čistenia pomáhajú odstraňovať toxíny

Habekoss hovorí, že nielenže nefunguje čistenie, ale vaše telo už má vstavané systémy na zbavenie sa toxínov: obličiek a pečene.

„Neexistujú dôkazy o tom, že by detoxikačné diéty alebo džúsy boli prospešné,“ vysvetľuje. „Pri týchto čisteniach v skutočnosti existuje určité riziko, že môžu spôsobiť abnormality elektrolytov, čo môže priamo viesť k naliehavým zdravotným problémom.“

Musíte uznať, že nič nezničuje tú šťavu, ktorá čistí žiaru ako výlet do ER.

Výnimkou z tohto pravidla je medicínsky spôsob, ako vylúčiť diétu, keď vyrezávate určité predmety, ako je lepok - pri pohľade na vás, priateľov s celiakiou - alebo mliečne výrobky na obmedzenú dobu, aby ste pomohli identifikovať potenciálnu potravinovú alergiu. Habekoss hovorí, že čokoľvek iné je príliš extrémne.

Aký je teda najväčší úspech so všetkými týmito mýtami o strave?

Je to jednoduché a jednoduché: vykopajte múčniky potravín a zamerajte sa na konzumáciu vyváženej stravy a dostatok pohybu.

Pôvodne uverejnené na stránke https://rightasrain.uwmedicine.org 29. apríla 2019.