Foto: Caroline Attwood, Unsplash

Trikrát som varil pre svoje rande

Najmenej jedlo bolo dobré

Varenie pre niekoho, koho chodíte, je stresujúce. Keď radi varíte, jedlo, ktoré pripravujete, je osobné. Je to od vás rozšírenie. Odráža to váš vkus a citlivosť.

Jednoduchá fráza „dovoľte mi variť za vás“ odštartuje reťaz udalostí. Musím sa naučiť jej páči a nepáči. Potrebujem vedieť alergie a rozbiť obchod. Potrebujem vedieť, či si myslí, že koriandr chutí ako mydlo. Musím sa zastrčiť do perfektnej misky a potom ju pribiť.

Po tom všetkom, ak by sa jej nepáčilo to, čo som urobil, bol by som zničený. Bolo by to ako referendum o celom vzťahu.

Varenie večere pre niekoho je ako ich pozvať na stretnutie s rodinou. Vzťahy sa môžu prehĺbiť. Obrázky môžu byť zverejnené na Instagrame. Ale výlet do pohotovostnej miestnosti nie je vylúčený.

A preto som iba povedal „trom ženám varím pre vás“. Dve skončili ako priateľky a tá druhá bola ... komplikovaná. Toto sú ich príbehy.

Jessica a tehlové kura s marinádou z byliniek a citrónov

Jessica bola moja spolupracovnice. Je to jedno z mojich mnohých poľutovaniahodných rozhodnutí zapojiť sa s niekým v kancelárii. Poďme na videokazetu ...

  • Tri dlhodobé vzťahy
  • Jeden psycho krátkodobý vzťah
  • Jeden priateľ s (horúcimi, ale znepokojujúcimi) výhodami
  • Jedno pripojenie na [miesto redigované]
  • Jeden odkaz na školiaci výlet, ktorý mohol alebo nemusí byť počas môjho prvého týždňa
  • Jeden sériový súrodenec s hrou po hodine šťastia
  • Jeden spánok po hodine šťastia PG-13
  • Jedna (ugh) hodina spánku po hodine šťastia
  • Jeden šťastný bozk na jednu hodinu v bare
  • Jeden rando bozk na [miesto redigované]

Jo. To je veľa. Ale urobím tri body. Odpoveď: Pracujem veľmi dlho, takže zlé rozhodnutia sú dosť rozšírené (okrem troch, ktoré sa ... mohli prekrývať). B) Týchto jedenásť ľudí predstavuje počas môjho obdobia celý môj romantický život. A C) Od roku 2012 som bez spolupracovníkov.

Jessica pracovala v inej kancelárii, takže som ju nepoznala dobre. Pre mňa to bola iba „úžasná žena, ktorá pracovala v Brooklynovej kancelárii.“ Jedného dňa ma jej šéf požiadal, aby som sa k nim pridal na pitie. Keď sme si sadli, dostal „núdzové“ volanie a musel odísť, a uvedomil som si, že som bol pripravený.

Sedeli sme šesť zmätených mesiacov. Naši spolupracovníci nevedeli, že chodíme. Nikdy som nestretol jej rodinu. Videli sme sa iba cez víkendy. A keď sme boli spolu, vyzeralo to, že ma veľmi nemala rada.

Bol to ten najposlyšovanejší vzťah všetkých čias. V skutočnej romantickej podobe, keď chcela byť intímna, obrátila sa na mňa a povedala: „Chceš sex?“ S rovnakou intonáciou ako Rosa z Brooklynu 99. Časovým plánom každého víkendu bolo jedlo, sex, ticho, spánok, jedlo, ticho, sex, ticho, jedlo, ticho, sex, jedlo, spánok, ticho, bozk zbohom.

V noci, keď som jej uvarila kuracie večere, povedala, že sa jej to páči rovnakým tónom. A potom sme mali sex vedľa podlahy vedľa konferenčného stolíka.

Tehlová kura s bylinkovou a citrónovou marinádou

Skombinujte pol šálky olivového oleja so šťavou a kôrou z dvoch citrónov, čerstvého oregana, troch klinčekov nasekaného cesnaku, vločiek červenej papriky a soli a korenia podľa chuti. Vložte štyri kuracie stehná do utesniteľného vaku a na dve hodiny marinujte v chladničke. Pat kurča suché. Pokožku stehien uvarte na strednom ohni a odvážte ich (napr. Tehla zabalená do hliníkovej fólie). Keď tuk vyteká a pokožka je chrumkavá, kurča otočte a presuňte do horúcej rúry, kým sa neuvarí. Zdobte váhou mojej ľútosti.

Recept ukradnutý šéfkuchárovi Michaelovi Symonovi

Alex a ja sme vyrobili karamelizovanú cibuľu a Brie Quesadillas

Alex bol - šokujúcim - spolupracovníkom. Neskôr som zistil, že sa mi nejaký čas páčila skôr, ako sme začali chodiť, ale bola som úplne bezradná. Nakoniec sme sa datovali dva šťastné roky a jeden rok sme pomaly kulhali na rozchod.

Priznám sa, že som mizerný priateľ. Nie iba pre Alexa, ale pre všetkých, ktorých som datoval. O tom som zvyčajne dosť otvorený. Moje červené vlajky sa „neobjavili“. Mávam ich ako semafor.

Chyby môjho vzťahu nie sú škodlivé alebo stredne ťažké alebo manipulatívne. Mám len morskú zmes problémov s opustením. Nikdy som nikomu neveril svojím srdcom. Akonáhle je zábava datovania prechodu do cyklov progresívneho zdieľania, som z robota. Niekto ma raz vyhodil prostredníctvom blogového príspevku a celkom mi ma volal ...

„... zombie, vykonávajúci rad denných pohybov a nazývajúcich ho živým. Neustály cyklus prebudenia, vlaku, práce, vlaku, mizernej televízie a spánku, ktorý vás chráni pred rizikom možného utrpenia, ktoré prichádza so skutočným životom. “

Keď som si uvedomil, že môj záväzok byť s Alexom jednoducho tam nebol, zasiahla drsné miesto a upadla do depresie. Nasledujúci rok som strávil skúšaním jej podpory, pričom som na konci príliš zbabelý a pustil ju ďalej.

Alex a ja sme spolu veľa varili. Poslala som jej recepty e-mailom a nechala som si vybrať, čo by sme urobili tento víkend. Pripravili sme všetky ingrediencie a smiali sa, vymieňali sme si príbehy o našich spolupracovníkoch. V noci, keď sme spolu pripravovali quesadilly, ma prepichli kvôli všetkým veciam, ktoré sa mi páčili variť - ako keby spolu plánovala náš kalendár jedál.

Na rozdiel od toho o dva roky neskôr. Robili sme sukňu marinovanú v chipotle a pomaranči (recept od tej doby bol spálený) a urobil som celkom krotký vtip o tom, že jeden z našich spolupracovníkov je hanebný voči svojej manželke. Alex odpovedal: „Myslíš ako chlap, ktorý nemal mesiac so svojou priateľkou sex?“

V tom čase držala nôž.

Karamelizovaná cibuľa a Brie Quesadillas

Julienne jedna veľká sladká cibuľa. V panvici potíme cibuľu pri miernom ohni v dvoch polievkových lyžiciach olivového oleja, za občasného miešania počas 20 až 25 minút (je v poriadku odísť). Rezané brie na plátky hrubé ½ palca. Keď sú cibule mäkké a tmavohnedé, zohrejte panvicu. Utrite spodnú časť nádoby olejom alebo použite sprej na varenie. Do stredu vložte múku tortilla a podľa chuti ozdobte syrom a cibuľou. Keď je dno ostré, zložte tortillu do tvaru polmesiaca. Slúžim na strane mojich problémov s opustením.

Recept ukradnutý Rachael Ray

Uličková a lososová polievka

Ulička je pre mňa chimérou. Je to dve samostatné bytosti v rovnakom tele. Spomínam si na niektoré z najúžasnejších období v mojom živote a boli s ňou. Ale tiež sa obzriem späť na náš čas spolu s nenávisťou, ktorá horí ako tisíc slnka - ale okrem toho je super.

Ulička bola zábava. Bola spoločenská. Osvetlila sa, keď niekto vošiel do svojej kancelárie. Bola veľká v spojení so svojimi spolupracovníkmi, a to môže byť miesto, kde začali naše problémy.

Vďaka našim vzťahovým rokom za mnou teraz vidím, že povaha bola rozšírením jej najpozoruhodnejšej kvality. Ulička bola neúnavná v získavaní toho, čo chcela. A všetko, čo bolo v rozpore s tým, sa v Fruit Ninja rozbilo na kúsky ako banán.

Spomínam si na noc, keď som s ňou prvýkrát očividne flirtoval, plne očakávajúc, že ​​ma zostrelia. Namiesto toho sa usmiala - s tichým výrazom, akoby robila matematiku v hlave. O tri týždne neskôr sme boli v posteli.

Nemyslím si, že som bol niekedy naozaj cieľom. Myslím si, že povaha našej interakcie poškriabala svrbenie. Bola zima a potrebovala oheň. Bol som len podpal.

Všetko bolo zle. Skontrolovali sme takmer všetky políčka generátora sprisahania Original Movie plot (s výnimkou toho, že sa neskončila ako jedno z dvojičiek batoľat, ktoré som pred niekoľkými rokmi navštívil, ktoré zmizlo, ale teraz sa vracia na pomstu predstieraním, že je učiteľkou hudby môjho dieťaťa).

Nič z toho nás nezastavilo. Všetky naše chvíle boli ukradnuté. Boli takmer bakchiánski. V noci, keď som urobil jej lososovú kosačku, ktorú sme si vybrali, sme sa zasmiali, tancovali, napili, sledovali praštěné videá a mali sex ohýbania mysle.

Pravda však je, že ľudia, ktorí kradnú okamihy, sú zvyknutí na dočasné výšiny a dlhé úseky ničoho. Nemali sme žiadnu skutočnú zodpovednosť navzájom alebo za pocity druhých. Bolo pre ňu ľahké, aby som sa cítila ako všetko, keď to musela robiť len pár hodín mesačne. A len kým nenájde nový cieľ.

Salmon Chowder

Na malú kocku nakrájajte tri stredne veľké mrkvy, jednu cibuľu, dve červenohnedé zemiaky a jednu stopku zeleru. Zeleninu potite v slaninovom tuku po dobu 5–7 minút. Pridajte soľ, korenie a vetvičky tymiánu. Keď je zelenina mierne mäkká, pridajte dva nasekané strúčiky cesnaku a štvrť šálky múky a zamiešajte. Deglaze s jedným šálkou bieleho vína. Akonáhle sa víno zredukuje, pridajte dve litre kuracieho alebo zeleninového vývaru. Nechajte variť a potom nechajte variť 30 minút. Keď budete pripravení na servírovanie, pridajte pol litra a ďalšiu šálku plnotučného mlieka. Vezmite filet z lososa bez kože, nakrájajte na dva palcové kliny a losos nalejte do dusenej polievky na 1-2 minúty pred podávaním. Dobre sa páruje so šumivým pohárom mojej neurózy.

Recept ukradnutý Bobbymu Flayovi